Тарталетки

Тарталетки

Тарталеткою називають невеликий кошик, випечений з прісного тіста для оформлення закусок. Тарталетки сьогодні можна купити готовими. Вони продаються різного розміру і місткості. Але, зрозуміло, тарталетки можна зробити й самому. Для цього використовують пісочне тісто з додаванням жовтка або цілого яйця. Тарталетки можна готувати окремо, а після наповнювати закускою, а можна відразу пропікати разом з начинкою.

Їстівні кошики з закускою

Тарталетки — це не тільки їжа, але й естетична прикраса столу. Навіть звичайний салат в тарталетці отримує нове звучання. Тарталетки — це дуже популярна страва на фуршетах. Несолодкі тарталетки можна наповнювати салатами, рибою і морепродуктами, ікрою, грибами, сиром. Солодкі тарталетки наповнюють шоколадом, яблуками, бананами, ягодами, вершково-фруктовим кремом. Деякі тарталетки готуються з соусами, тому спочатку їх ставлять в духовку або мікрохвильовку, щоб соус загус.

Знаючи основні нюанси приготування тарталеток, Ви зможете приготувати смачні кошики вдома без будь-яких проблем. Зробити готову страву більш пікантною можна, якщо додати до тіста спеції, трохи сиру або вершкового масла. Віддавайте перевагу борошну вищого гатунку. Можна додати трохи кукурудзяного борошна, воно надасть кошикам жовтизни. Запікати тарталетки з дріжджового тіста потрібно зовні, огорнувши ними формочки. Найлегше робити тарталетки з лаваша, користуючись формочками для міні-кексів. У цьому розділі ми зібрали найкращі рецепти приготування тарталеток з використанням самих різних інгредієнтів.