Тарталетки

Тарталетки

Тарталеткой называют небольшую корзинку, выпеченную из пресного теста для оформления закусок. Тарталетки сегодня можно купить готовыми. Они продаются разного размера и вместительности. Но, разумеется, тарталетки можно сделать и самому. Для этого используют песочное тесто с добавлением желтка или целого яйца. Тарталетки можно готовить отдельно, а после наполнять закуской, а можно сразу пропекать вместе с начинкой.

Съедобные корзинки с закуской

Тарталетки - это не только еда, но и эстетичное украшение стола. Даже обычный салат в тарталетке получает новое звучание. Тарталетки - это очень популярное блюдо на фуршетах. Несладкие тарталетки можно наполнять салатами, рыбой и морепродуктами, икрой, грибами, сыром. Сладкие тарталетки наполняют шоколадом, яблоками, бананами, ягодами, сливочно-фруктовым кремом. Некоторые тарталетки готовятся с соусами, поэтому сначала их ставят в духовку или микроволновку, чтобы соус загустел.

Зная основные нюансы приготовления тарталеток, Вы сможете приготовить вкусные корзинки дома без каких-либо проблем. Сделать готовое блюдо более пикантным можно, если добавить в тесто специи, немного сыра или сливочного масла. Отдавайте предпочтение муке высшего сорта. Можно добавить в состав немного кукурузной муки, она придаст корзиночкам красивую желтизну. Запекать тарталетки из бездрожжевого теста нужно снаружи, обернув ими формочки. Легче всего делать тарталетки из лаваша, пользуясь формочками для мини-кексов. В этом разделе мы собрали лучшие рецепты приготовления тарталеток с использованием самых разных ингредиентов.