Торт "Прага" з вишнею

У яйця ми додаємо цукор і збиваємо все вінчиком до повного розчинення цукру. Потім в яєчну суміш ми додаємо какао і все перемішуємо до однорідності.

Потім в миску ми додаємо згущене молоко і продовжуємо все ретельно перемішувати. Ми додаємо просіяне борошно і замішуємо наше шоколадне тісто. (В борошно обов'язково додаємо розпушувач).

У густе тісто ми додаємо сметану і розмішуємо до однорідної маси. Тісто має вийти не сильно густим, але й не рідким. Потім виливаємо тісто в підготовлену форму і відправляємо випікатися наш корж в розігріту духовку до 180 градусів на 20 - 30 хвилин. Готовність коржа обов'язково перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Приготуємо крем. Міксером ми збиваємо вершкове масло кімнатної температури до однорідної маси. Після чого додаємо згущене молоко і збиваємо до однорідної маси. Пробуйте свій крем на смак, можливо вам знадобиться більше або менше згущеного молока.

Готовий корж виймаємо з духовки та перекладаємо на тарілку. Ми залишаємо корж на 15 - 20 хвилин і тільки після того, як корж повністю охолов розрізаємо на дві частини.

Перший корж ми змащуємо кремом і викладаємо "п'яну" вишню в середину торта. Для цього вам потрібно буде замочити консервовану вишню в горілці або коньяку і залишити на кілька годин.

Торт ми накриваємо другим коржем і приготуємо глазур для торта. У глибокій мисці змішуємо какао, цукор, вершки та відправляємо на вогонь. Глазур ми доводимо до кипіння, постійно перемішуючи. Після чого варимо ще 2 хвилини, щоб глазур як слід загусла. І додаємо шматочок вершкового масла.

Глазур трохи охолоджуємо і наносимо на торт. Покриваємо верхній корж і боки. А потім прикрашаємо наш тор вишнями, збитими вершками або будь-яким іншим способом. Торт "Прага" з вишнею готовий. Можете залишити торт на 1 годину в холодильнику, а після чого пригощайте рідних. Смачного!