Торт "Прага" з вишнею

Сьогодні разом з нами ми зможемо приготувати домашній знаменитий десерт — торт "Прага" з вишнею. Тепер ви зможете готувати свій улюблений десерт і пригощати гостей на будь-яке свято.

Інгредієнти

Консервована вишня150 - 200 г.

Коньяк80 - 100 мл.

Цукор150 г. 4 ст. л. для глазурі

Яйця2 шт.

Пшоняне борошно250 г.

Згущене молоко80 г. + 150 г. для крему

Какао2 ст. л. + 1 ст. л. для глазурі

Розпушувач1 ч. л.

Сметана200 г.

Вершкове масло100 г. + 50 г. для глазури

Вершки2 ст. л.

Приготування

У яйця ми додаємо цукор і збиваємо все вінчиком до повного розчинення цукру. Потім у яєчну суміш ми додаємо какао і все перемішуємо до однорідності.

Потім у миску ми додаємо згущене молоко і продовжуємо все ретельно перемішувати. Ми додаємо просіяне борошно і замішуємо наше шоколадне тісто. У борошно обов'язково додаємо розпушувач.

У густе тісто ми додаємо сметану і розмішуємо до однорідної маси. Тісто має вийти не сильно густим, але й не рідким. Потім виливаємо тісто в підготовлену форму і відправляємо випікатися наш корж у розігріту духовку до 180 градусів на 20-30 хвилин. Готовність коржа обов'язково перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Приготуємо крем. Міксером ми збиваємо вершкове масло кімнатної температури до однорідної маси. Після чого додаємо згущене молоко і збиваємо до однорідної маси. Пробуйте свій крем на смак, можливо вам знадобиться більше або менше згущеного молока.

Готовий корж виймаємо з духовки та перекладаємо на тарілку. Ми залишаємо корж на 15-20 хвилин і тільки після того, як корж повністю охолонув, розрізаємо на дві частини.

Перший корж ми змащуємо кремом і викладаємо "п'яну" вишню в середину торту. Для цього вам потрібно буде замочити консервовану вишню у горілці або коньяку і залишити на кілька годин.

Торт ми накриваємо другим коржем і приготуємо глазур для торту. У глибокій мисці змішуємо какао, цукор, вершки та відправляємо на вогонь. Глазур ми доводимо до кипіння, постійно перемішуючи. Після чого варимо ще дві хвилини, щоб глазур як слід загусла. І додаємо шматочок вершкового масла.

Глазур трохи охолоджуємо і наносимо на торт. Покриваємо верхній корж і боки. А потім прикрашаємо наш тор вишнями, збитими вершками або будь-яким іншим способом. Торт "Прага" з вишнею готовий. Можете залишити торт на одну годину в холодильнику, а після чого пригощайте рідних. Смачного!