Торт "Прага" с вишней

Сегодня вместе с нами мы сможем приготовить домашний знаменитый десерт — торт "Прага" с вишней. Теперь вы сможете готовить свой любимый десерт и угощать гостей на любой праздник.

Ингредиенты

Консервированная вишня150 - 200 г.

Коньяк80 - 100 мл.

Сахар150 г. 4 ст. л. для глазури

Яйца2 шт.

Пшенная мука250 г.

Сгущенное молоко80 г. + 150 г. для крема

Какао2 ст. л. + 1 ст. л. для глазури

Разрыхлитель1 ч. л.

Сметана200 г.

Масло сливочное100 г. + 50 г. для глазури

Сливки2 ст. л.

Приготовление

В яйца мы добавляем сахар и взбиваем все венчиком до полного растворения сахара. Затем в яичную смесь мы добавляем какао и все перемешиваем до однородности.

Затем в миску мы добавляем сгущенку и продолжаем все тщательно перемешивать. Мы добавляем просеянную муку и замешиваем наше шоколадное тесто. В муку обязательно добавляем разрыхлитель.

В густое тесто мы добавляем сметану и размешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться не сильно густым, но и не жидким. Затем выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем выпекаться наш корж в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут. Готовность коржа обязательно проверяйте деревянной шпажкой.

Приготовим крем. Миксером мы взбиваем сливочное масло комнатной температуры до однородной массы. После чего добавляем сгущенку и взбиваем до однородной массы. Пробуйте свой крем на вкус, возможно вам понадобится больше или меньше сгущенки.

Готовый корж вынимаем из духовки и перекладываем на тарелку. Оставляем корж на 15-20 минут и только после того, как корж полностью охладился, разрезаем на две части.

Первый корж мы смазываем кремом и выкладываем "пьяную" вишню в середину торта. Для этого вам нужно будет замочить консервированную вишню в водке или коньяке и оставить на несколько часов.

Торт мы накрываем вторым коржом и приготовим глазурь для торта. В глубокой миске смешиваем какао, сахар, сливки и отправляем на огонь. Глазурь мы доводим до кипения, постоянно перемешивая. После чего варим еще две минуты, чтобы глазурь как следует загустела. И добавляем кусочек сливочного масла.

Глазурь немного охлаждаем и наносим на торт. Покрываем верхний корж и бока. А затем украшаем наш тор вишнями, взбитыми сливками или любым другим способом. Торт "Прага" с вишней готов. Можете оставить торт на один час в холодильнике, а после чего угощайте родных. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!