Торт "Прага" с вишней

В яйца мы добавляем сахар и взбиваем все венчиком до полного растворения сахара. Затем в яичную смесь мы добавляем какао и все перемешиваем до однородности.

Затем в миску мы добавляем сгущенку и продолжаем все тщательно перемешивать. Мы добавляем просеянную муку и замешиваем наше шоколадное тесто. (В муку обязательно добавляем разрыхлитель).

В густое тесто мы добавляем сметану и размешиваем до однородной массы. Тесто должно получиться не сильно густым, но и не жидким. Затем выливаем тесто в подготовленную форму и отправляем выпекаться наш корж в разогретую духовку до 180 градусов на 20 - 30 минут. Готовность коржа обязательно проверяйте деревянной шпажкой.

Приготовим крем. Миксером мы взбиваем сливочное масло комнатной температуры до однородной массы. После чего добавляем сгущенку и взбиваем до однородной массы. Пробуйте свой крем на вкус, возможно вам понадобится больше или меньше сгущенки.

Готовый корж вынимаем из духовки и перекладываем на тарелку. Оставляем корж на 15 - 20 минут и только после того, как корж полностью охладился разрезаем на две части.

Первый корж мы смазываем кремом и выкладываем "пьяную" вишню в середину торта. Для этого вам нужно будет замочить консервированную вишню в водке или коньяку и оставить на несколько часов.

Торт мы накрываем вторым коржом и приготовим глазурь для торта. В глубокой миске смешиваем какао, сахар, сливки и отправляем на огонь. Глазурь мы доводим до кипения, постоянно перемешивая. После чего варим еще 2 минуты, чтобы глазурь как следует загустела. И добавляем кусочек сливочного масла.

Глазурь немного охлаждаем и наносим на торт. Покрываем верхний корж и бока. А затем украшаем наш тор вишнями, взбитыми сливками или любым другим способом. Торт "Прага" с вишней готов. Можете оставить торт на 1 час в холодильнике, а после чего угощайте родных. Приятного аппетита!