![''Празький'' торт з вишнею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/10/prazkij-z-vishneyu-t.png?size=636x424)
Ви ніколи не були в Празі, але просто обожнюєте "Празький" торт? Тоді пропонуємо приготувати улюблений торт, не виходячи з дому. Тепер ви вільно зможете побалувати своїх рідних смачним домашнім тортом. Навіть ваші гості будуть цікавитися рецептом домашнього "Празького" торта з вишнею.
Інгредієнти
Яйця1 шт. |
Згущене молоко400 г. |
Цукор200 г. + 4 ст. л. для начинки |
Какао3 ч. л. |
Сметана200 г. |
Гашена оцтом сода1/2 ч. л. |
Пшоняне борошно200 - 250 г. |
Вершкове масло100 г. |
Вишня250 г. |
Коньяк50 - 60 мл. |
Шоколад200 г. |
Вершки100 мл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/15.png)
Приготуємо бісквітне тісто. Яйця ми розмішуємо з цукром до білої, густої піни. Потім додаємо половину банки згущеного молока і додаємо какао порошок. Все перемішуємо до однорідної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/24.png)
Після того, як ми перемішали наше шоколадне тісто до однорідності, додаємо сметану і все перемішуємо знову. І просіюємо борошно через сито. Замішуємо бісквітне тісто. І в самому кінці додаємо соду, погашену оцтом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/34.png)
Готовий бісквіт перекладаємо у підготовлену круглу форму для випічки та відправляємо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці на 25-35 хвилин. Потім виймаємо коржі з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/45.png)
Вишню пересипаємо в зручну каструлю і додаємо 2 ст. л. цукру. Ставимо на вогонь і варимо до повного розчинення цукру на мінімальному вогні приблизно 15-20 хвилин. За бажанням у вишню ми можемо додати коньяк.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/55.png)
Приготуємо крем. Збиваємо міксером вершкове масло кімнатної температури до однорідної білої маси. Збиваємо масло 7-8 хвилин. Потім додаємо згущене молоко і продовжуємо збивати крем ще 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/64.png)
Коржі ми розрізаємо на дві частини. І будемо приступати до складання нашого "Празького" торта. Вершковий крем ми перекладаємо в кондитерський мішок. І просочуємо коржі вишневим соком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/77.png)
Змащуємо корж кремом за допомогою кондитерського мішка. Ви можете наносити крем кільцями по колу, а в порожній простір викладати вишню. Так ми змащуємо усі наші коржі. Торт відправляємо в морозилку на одну годину. Торт обов'язково оберніть харчовою плівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/84.png)
Приготовимо глазур для нашого торта. Вершки переливаємо в сотейник і доводимо до кипіння, потім знімаємо з плити та додаємо подрібнений шоколад. Перемішуємо вершки з шоколадом до однорідності. Торт змащуємо шоколадною глазур'ю, верхній корж і боки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/10/92.png)
Додатково можете покрити торт шоколадною мастикою, якщо хочете. Торт прикрашаємо кремом, вишнями на свій смак. І подаємо смачний домашній "Празький" торт з вишнею гостям. Смачного!