![''Празький'' торт зі згущеним молоком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/22/bxwn0zujii89aljinkjergtncpmnqqsm.jpg?size=636x424)
Торт «Празький» - це неймовірно смачний та красивий десерт, який користується популярністю уже тривалий час. Існує надзвичайно велика кількість рецептів цього тортика. Готуючи за кожним з них десерт виходить смачним, апетитним, ніжним та соковитим. Але, відповідно, кожен з них і вирізняється або інгредієнтами, або специфікою приготування, або кремом чи сиропом для просочування.
Сьогодні ми з вами приготуємо «Празький» торт нашвидкуруч. Тобто дещо спростимо специфіку замішування тіста, але тим не менш спечемо смачні коржі і приготуємо дивовижний крем.
Інгредієнти
Пшеничне борошно160 г. |
Яйця4 шт. |
Згущене молоко1 банка |
Какао60 г. |
Розпушувач2 ч. л. |
Молоко300 мл. |
Цукор180 г. |
Вершкове масло150 г. |
Чорний шоколадДля декору |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot271.png)
На першому етапі ми замісимо тісто на коржі для нашого тортика. Для цього в окремій ємності збиваємо 2 яйця за допомогою вінчика. Яєчна маса має бути однорідною і трішечки збільшитися в об’ємі. У глибоку тарілку виливаємо згущене молоко і до нього відправляємо збиті яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot112.png)
Тепер змішуємо в окремій тарілці 130 грамів борошна, 30 грамів какао та дві чайні ложечки з гіркою розпушувача. Вимішуємо ці сухі інгредієнти до однорідності і всипати їх до рідких компонентів. Замісити однорідне тісто, яке необхідно розділити на дві однакові частини. При необхідності можете їх зважити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot23.png)
Далі у дві формочки, які мають діаметр 18 см потрібно відправити дві частини нашого тіста. Дно кожної формочки потрібно застелити пергаментним папером. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 20-25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot33.png)
Через вказаний час коржі готові. Дістаємо їх з формочок і повністю охолоджуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot43.png)
Після цього приготуємо крем для торта. Для цього у каструльку з товстим дном вбиваємо два яйця. Всипаємо сюди 30 грамів просіяного борошна. Гарненько перемішуємо суміш вінчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot53.png)
Тепер потрібно трішки підігріти молоко. Вливаємо із загальної кількості лише один ополоник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot63.png)
Перемішуємо суміш, а потім додаємо в неї решту молока.
Ставимо каструльку на плиту і доводимо суміш до загустіння. Її при цьому потрібно безперервно та інтенсивно мішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot72.png)
Знімаємо крем з вогню, переливаємо в мисочку і накриваємо плівкою в контакт, відставляємо, щоб крем повністю охолодився.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot82.png)
Тепер в окремій тарілці змішуємо 180 грамів цукру або цукрової пудри та 30 грамів какао.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot91.png)
У чашу міксера відправляємо 150 грамів вершкового масла, висипаємо сюди суміш борошна та какао. Збиваємо усе це декілька хвилин. Має вийти однорідна шоколадна суміш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot10.png)
Тепер в неї поступово додаємо охолоджений крем. Вимішуємо до того часу, поки маса не стане однорідною. Ставимо його в холодильник на декілька хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot1111.png)
Далі повертаємося до наших коржів. Зокрема, зрізаємо з них нерівні частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot121.png)
Розрізаємо кожен з них на дві частини, тобто на два тонші коржі.
Один з них викладаємо на тарілку і змазуємо його кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot13.png)
За аналогом робимо дії з іншими коржами, обмазуючи кремом ще й бокові частини торта. Відправляємо його в холодильник на декілька годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot14.png)
Після цього можемо декорувати торт. У нас залишилися рештки, які ми зрізали з нерівних частин коржів. Подрібнюємо їх у блендері і використовуємо для декору бокових частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot161.png)
Також торт можна покрити розтопленим шоколадом, малюючи при цьому різні гарні узори.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/screenshot15.png)
Відставляємо торт знову в холодильник і через деякий час його можна подавати до столу.