МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з полуницею і сметаною

Торт з полуницею і сметаною - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Торти
Поділитися

Якщо вам хочеться приготувати щось смачне та полуничне, але у вас нема бажання возитися з десертом цілий день – не засмучуйтеся, а приготуйте торт зі сметаною та полуницею. Абсолютно простий у приготуванні десерт, для якого потрібні лише яйця, борошно, цукор, сметана, цукрова пудра і ягоди. Як ви вже зрозуміли, основна складність буде у приготуванні бісквітних коржів, проте ми абсолютно детально опишемо цей процес, тому навіть в починаючих кулінарів не виникне проблем з випічкою.

Відео

Інгредієнти

Яйця 4 шт.

Цукор 4 ст. л.

Пшеничне борошно 170 г.

Сметана 800 г.

Цукрова пудра 150 г.

Полуниця 2 склянки

Приготування

Торт з полуницею і сметаною - Крок 1 1
Торт з полуницею і сметаною - Крок 2 2
Торт з полуницею і сметаною - Крок 3 3
1

Спочатку в глибоку миску відправляємо яйця. Розпочинаємо їх збивати міксером. Під час збивання в яєчну масу всипаємо цукор. Основа для бісквіту повинна стати світлою та максимально густою.

2

В отриману масу всипаємо просіяне через сито пшеничне борошно. За допомогою силіконової лопатки замішуємо однорідне тісто. Перемішувати потрібно знизу-доверху, тобто практично складаючи тісто.

3

Готове тісто відправляємо в круглу формочку, дно якої застелене пергаментним папером. Діаметр форми повинен бути або 18-20 см, або 22-24. Залежно від діаметру формочки, торт буде складатися з трьох чи двох коржів відповідно. Випікаємо бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 35-40 хвилин.

Торт з полуницею і сметаною - Крок 4 4
Торт з полуницею і сметаною - Крок 5 5
Торт з полуницею і сметаною - Крок 6 6
4

Коли корж спікся, його потрібно охолодити, а потім дістати з формочки. Бісквіт повинен полежати при кімнатній температурі 6-8 годин. Лише після цього його розрізаємо на 2 чи 3 коржі. Ми брали формочку діаметром 20 сантиметрів, тому бісквіт розрізаємо на три коржі.

5

Тепер нам знадобиться жирна густа сметана. Рекомендуємо її на ніч відправити на марлю. Тоді сметана втратить зайву рідину. Додаємо в сметану цукрову пудру і збиваємо міксером до густої консистенції.

6

Далі миємо полуницю. Обсушуємо її паперовими рушниками, видаляємо хвостики, а потім кожну ягоду розрізаємо на дві чи три частини, залежно від розміру полуниці.

Торт з полуницею і сметаною - Крок 7 7
Торт з полуницею і сметаною - Крок 8 8
Торт з полуницею і сметаною - Крок 9 9
7

На плоску сервірувальну тарілку відправляємо один бісквітний корж. Змащуємо його сметанним кремом, а потім викладаємо шматочки полуниці. Викладаємо другий корж. Його також покриваємо сметаною та ягодами.

8

Верхній корж та боки торта змащуємо кремом. Даємо десерту настоятися.

9

Після цього торт декоруємо полуницею і, за бажанням шоколадом. Наш десерт готовий. Розрізаємо його на порційні шматочки і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати