МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с клубникой и сметаной

Торт с клубникой и сметаной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Если вам хочется приготовить что-то вкусное и клубничное, но у вас нет желания возиться с десертом целый день - не огорчайтесь, а приготовьте торт со сметаной и клубникой. Абсолютно простой в приготовлении десерт, для которого нужны только яйца, мука, сахар, сметана, сахарная пудра и ягоды. Как вы уже поняли, основная сложность будет в приготовлении бисквитных коржей, однако мы совершенно подробно опишем этот процесс, поэтому даже у начинающих кулинаров не возникнет проблем с выпечкой.

Видео

Ингредиенты

Яйца 4 шт.

Сахар 4 ст. л.

Пшеничная мука 170 г.

Сметана 800 г.

Сахарная пудра 150 г.

Клубника 2 стакана

Приготовление

Торт с клубникой и сметаной - Шаг 1 1
Торт с клубникой и сметаной - Шаг 2 2
Торт с клубникой и сметаной - Шаг 3 3
1

Сначала в глубокую миску отправляем яйца. Начинаем их взбивать миксером. Во время взбивания в яичную массу всыпаем сахар. Основа для бисквита должна стать светлой и максимально густой.

2

В полученную массу всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. С помощью силиконовой лопатки замешиваем однородное тесто. Перемешивать нужно снизу вверх, то есть практически складывая тесто.

3

Готовое тесто отправляем в круглую формочку, дно которой застеленное пергаментной бумагой. Диаметр формы должен быть или 18-20 см, или 22-24. В зависимости от диаметра формочки, торт будет складываться из трех или двух коржей соответственно. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Торт с клубникой и сметаной - Шаг 4 4
Торт с клубникой и сметаной - Шаг 5 5
Торт с клубникой и сметаной - Шаг 6 6
4

Когда корж спекся, его нужно охладить, а затем достать из формочки. Бисквит должен полежать при комнатной температуре 6-8 часов. Только после этого его разрезаем на 2 или 3 коржа. Мы брали формочку диаметром 20 сантиметров, поэтому бисквит разрезаем на три коржа.

5

Теперь нам понадобится жирная густая сметана. Рекомендуем ее на ночь отправить на марлю. Тогда сметана потеряет лишнюю жидкость. Добавляем в сметану сахарную пудру и взбиваем миксером до густой консистенции.

6

Далее моем клубнику. Обсушиваем ее бумажными полотенцами, удаляем хвостики, а потом каждую ягоду разрезаем на две или три части в зависимости от размера клубники.

Торт с клубникой и сметаной - Шаг 7 7
Торт с клубникой и сметаной - Шаг 8 8
Торт с клубникой и сметаной - Шаг 9 9
7

На плоскую сервировочную тарелку отправляем один бисквитный корж. Смазываем его сметанным кремом, а затем выкладываем кусочки клубники. Выкладываем второй корж. Его также покрываем сметаной и ягодами.

8

Верхний корж и бока торта смазываем кремом. Даем десерту настояться.

9

После этого торт декорируем клубникой и, по желанию шоколадом. Наш десерт готов. Разрезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить