Торт-суфле з фруктами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, ароматний та красивий торт-суфле. Основним інгредієнтом цього десерт є сир, а точніше сирна маса. Окрім цього для створення цієї смакоти нам також знадобиться звичайний та ванільний цукор, сметана, желатин. «Родзинкою» цієї страви є консервовані ананаси. Вони забезпечують десерту приємний аромат та цікавий та особливий солодкий смак. Завдяки цьому суфле виходить ну просто ідеальним. Для декору нам знадобиться темний шоколад, яким ми зробимо красивий малюнок на торті. Натомість ви можете прикрашати десерт так, як вам подобається і наскільки вистачає фантазії.

Загалом на приготування цього смачнючого десерту ви витратите приблизно 2 години. Проте, суто вашої участі у підготовці всіх інгредієнтів потрібно лише на 20-30 хвилин. Решту за вас все зробить холодильник, тобто поки торт захолодатиме.

Приготуйте цей сирний десерт і ви точно порадуєте своїх близьких. Вони будуть вражені вашими кулінарними здібностями.

Інгредієнти

Сир400 г.

Желатин10-15 г.

Сметана3 ст. л.

Цукор3 ст. л.

ВанілінЗа смаком

Консервовані ананаси150 г.

Шоколад30 г.

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно розвести желатин. Для цього в окрему ємність висипаємо одну пачечку желатину і заливаємо його водою. Також замість води можна взяти сироп з консервованих ананасів.

У глибоку тарілку висипаємо кисломолочний сир, всипаємо сюди цукор. Також сюди додаємо 3 ложки сметани та ванілін.

Перебиваємо сирну масу міксером до однорідної консистенції.

Тепер беремо желатин і ставимо його на водяну баню. Розігріваємо желатин, розчиняємо його, але не доводимо до кипіння. Суміш потрібно безперервно мішати.

Підігрітий желатин поступово вмішуємо в сирну масу. Важливо, щоб желатин був не надто гарячим.

Також в сирну масу відправляємо попередньо нарізані кубиками консервовані ананаси. Гарненько перемішуємо суміш.

Красиву невелику формочку вистеляємо харчовою плівкою. Виливаємо сюди всю сирну масу.

Наш тортик накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 4-6 годин.

Через вказаний час торт-суфле дістаємо з холодильника. Викладаємо його з форми на красиву тарілку.

Розтоплюємо шоколад. Наносимо малюнок зверху тортика. Цей торт суфле можна також прикрасити какао, м’ятою, фруктами тощо. Усе залежить від вашої фантазії.