Випічка та десертиЦукати

Цукати з імбиру

1
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Цукати з імбиру

Цукати з імбиру - досить незвичайні східні ласощі. Цукати виходять з гірчинкою, яка насправді дуже корисна. Такий імбир допомагає при простудних захворюваннях, знімає біль в горлі. З сиропу, в якому варилися цукати, можна приготувати відмінний імбирний чай з фруктами. Готувати дані цукати зовсім не складно. Головне уважно дотримуйтесь наших порад і насолоджуйтеся дивним результатом.

Інгредієнти

Імбир4 шматочки
Цукор1 ст.
Гаряча вода1 ст.
Лимонний сік1 шт.

Приготування

cook step
1

Імбир необхідно нарізати тонкими пластинками, щоб швидше вийшла гіркота.

cook step
2

Далі складаємо пластинки імбиру в каструлю і заливаємо гарячою водою. Варити імбир слід до м'якості близько 40-50 хвилин. Якщо хочете зменшити гіркоту кореня, то краще зливати воду після 15 хвилин кипіння і наливати нову. Можете повторити кілька разів.

cook step
3

Потім готуємо сироп. Цукор заливаємо водою змішаної з соком лимона. Розраховуємо з пропорції на 1 ст. цукра 0,5 склянки води з лимоном. Доводимо до кипіння.

cook step
4

Тепер кладемо скибочки імбиру і уварюємо сироп, постійно помішуючи, інакше імбир може потемніти.

cook step
5

Варимо 20-25 хвилин. Скибочки повинні стати прозорими. Далі їх необхідно поштучно обвалювати в цукрі. Зручно використовувати виделку.

cook step
6

Відкладаємо цукати на пергамент і даємо добре просохнути. Можна залишати на ніч.

cook step
7

Готові цукати можна зберігати в скляній банці або відразу продегустувати.

Схожі рецепти

Всі рецепти