Сирна запіканка

4.5

Валентина Саєнко

Валентина СаєнкоВсі рецепти повара

Сирна запіканка – це класичний десерт, який поєднує ніжну текстуру, природну солодкість та користь натурального сиру. Вона готується просто, без складних інгредієнтів, але завжди виглядає апетитно та доречно як на родинному сніданку, так і на святковому столі. Її можна подавати самостійно або доповнити ягодами, соусом чи сметаною.

Інгредієнти

Сир700 г (сухий)

Крем-сир200 г

Яйця3 шт.

Цукор100 г

Манна крупа5 ст.л.

Ванільза смаком

Цедра лимонадля подачі

Родзинкидля подачі

Цукатидля подачі

Приготування

У глибокій посудині з’єднайте сир, крем-сир, яйця, цукор, манку та ваніль. Перебийте блендером до абсолютно гладкої консистенції. Додаткові наповнювачі (родзинки, цедра) вводяться в кінці, акуратно перемішуючи ложкою.

Дно форми застеліть пергаментом. Перелийте сирну масу, розрівняйте поверхню.

Поставте форму в глибоке деко, заповнене гарячою водою до половини висоти форми. Це забезпечує ніжну структуру та захищає запіканку від пересихання.

Готуйте при температурі 160 °C приблизно 30 хвилин. Потім обережно дістаньте з водяної бані та поверніть у духовку ще на 15 хвилин, щоб утворилася легка золотиста скоринка.