Гарбузовий мармелад

Лариса Шкурпела

Лариса ШкурпелаВсі рецепти повара

Сьогодні ми вам розповімо, як усього лише з трьох компонентів приготувати надзвичайно смачний, яскравий та привабливий мармелад. В основі цього десерту буде гарбуз. Для того щоб підсилити смак, ми використаємо цукор та лимонний сік.

Інгредієнти

Гарбузове пюре500 г

Цукор250 г

Лимонний сік3 ст. л

Приготування

Спочатку нам знадобиться гарбузове пюре. Можна використовувати готове або зробити його самостійно. Для цього гарбуз потрібно почистити від шкірки, зварити на пару і подрібнити блендером в однорідне пюре.

Тепер у гарбузове пюре додаємо цукор та лимонний сік. Усе перемішуємо і ставимо в каструлю чи сотейник.

Ставимо каструлю на середній вогонь і варимо гарбузову масу до загустіння. Практично постійно перемішуємо ці компоненти ложкою чи вінчиком.

Далі нам знадобиться невелика форма. Застеляємо її пергаментним папером або харчовою плівкою і викладаємо сюди охолоджену гарбузову масу. Залишаємо за кімнатної температури до повного застигання. В ідеалі цей процес повинен тривати добу.