МоваЯзык
Головна Блоги

Трубочки зі згущеним молоком

Трубочки зі згущеним молоком - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Трубочки
Поділитися

Якщо ви хочете приємно здивувати гостей, приготуйте цей десерт. Колись такі трубочки зі згущеним молоком пекли в кожній родині. У далекі часи СРСР на кожній кухні в обов'язковому порядку була спеціальна форма для випікання вафельних трубочок. Раніше форму потрібно було нагрівати на газу, просто поклавши зверху на включену конфорку. Сучасні форми більш прості в експлуатації, оскільки вони електричні та відповідно трубочку не потрібно перевертати в процесі випікання.

Відео

Інгредієнти

Цукор 1 склянка

Варене згущене молоко 400 гр.

Приготування

Трубочки зі згущеним молоком - Крок 1 1
Трубочки зі згущеним молоком - Крок 2 2
Трубочки зі згущеним молоком - Крок 3 3
1

У чашу міксера вбиваємо чотири яйця кімнатної температури. Вмикаємо міксер і починаємо збивати яйця.

2

Не вимикаючи міксер всипаємо до яєць цукор.

3

Обережно вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло. Міксер при цьому не вимикаємо.

Трубочки зі згущеним молоком - Крок 4 4
Трубочки зі згущеним молоком - Крок 5 5
Трубочки зі згущеним молоком - Крок 6 6
4

Невеликими порціями вводимо в тісто просіяне борошно. Тісто має вийти досить рідким і з ним цілком впорається міксер. За консистенцією тісто має нагадувати тісто для оладок.

5

Нагріваємо вафельницю, за допомогою кондитерського пензля змащуємо її олією. У центр вафельниці викладаємо столову ложку тіста. Закриваємо вафельницю і смажимо трубочки по 30 секунд з кожного боку. Якщо у вас електрична вафельниця перевертати трубочки не потрібно.

6

Як тільки трубочка трохи підрум'яниться, знімаємо її з форми, кладемо на стіл і дуже швидко згортаємо у вигляді рулету. Працювати потрібно швидко, через те, що трубочка м'яка тільки поки гаряча. Як тільки вона охолоне, вона стане твердою і ви вже не зможете її згорнути.

Трубочки зі згущеним молоком - Крок 7 7
Трубочки зі згущеним молоком - Крок 8 8
Смачного!
7

За допомогою кондитерського мішка остиглі трубочки наповнюємо вареним згущеним молоком. Врахуйте, що звичайне біле згущене молоко для цього не підійде оскільки воно занадто рідке.

8

Готові трубочки посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати