![Трубочки зі згущеним молоком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/17/89.jpg?size=636x424)
Якщо ви хочете приємно здивувати гостей, приготуйте цей десерт. Колись такі трубочки зі згущеним молоком пекли в кожній родині. У далекі часи СРСР на кожній кухні в обов'язковому порядку була спеціальна форма для випікання вафельних трубочок. Раніше форму потрібно було нагрівати на газу, просто поклавши зверху на включену конфорку. Сучасні форми більш прості в експлуатації, оскільки вони електричні та відповідно трубочку не потрібно перевертати в процесі випікання.
Інгредієнти
Пшеничне борошно1,5 склянки |
Вершкове масло200 гр. |
Яйця4 шт. |
Цукор1 склянка |
Варене згущене молоко400 гр. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/114.png)
У чашу міксера вбиваємо чотири яйця кімнатної температури. Вмикаємо міксер і починаємо збивати яйця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/25.png)
Не вимикаючи міксер всипаємо до яєць цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/35.png)
Обережно вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло. Міксер при цьому не вимикаємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/46.png)
Невеликими порціями вводимо в тісто просіяне борошно. Тісто має вийти досить рідким і з ним цілком впорається міксер. За консистенцією тісто має нагадувати тісто для оладок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/55.png)
Нагріваємо вафельницю, за допомогою кондитерського пензля змащуємо її олією. У центр вафельниці викладаємо столову ложку тіста. Закриваємо вафельницю і смажимо трубочки по 30 секунд з кожного боку. Якщо у вас електрична вафельниця перевертати трубочки не потрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/64.png)
Як тільки трубочка трохи підрум'яниться, знімаємо її з форми, кладемо на стіл і дуже швидко згортаємо у вигляді рулету. Працювати потрібно швидко, через те, що трубочка м'яка тільки поки гаряча. Як тільки вона охолоне, вона стане твердою і ви вже не зможете її згорнути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/731.png)
За допомогою кондитерського мішка остиглі трубочки наповнюємо вареним згущеним молоком. Врахуйте, що звичайне біле згущене молоко для цього не підійде оскільки воно занадто рідке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/17/01.jpg)
Готові трубочки посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.