Випічка та десертиВарення

Варення з кавунових кірок

1
120
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Варення з кавунових кірок

Хочеться спробувати нове варення? Приготуйте варення з кавунових кірок. У процесі приготування скоринки стануть прозорими, красивого бурштинового кольору. При бажанні на кірках можна залишити трохи червоної м'якоті кавуна для краси. Зварені скоринки будуть ніжними і смачними. Таке варення можна подавати як десерт до чаювання. Рекомендуємо дотримуватися наших порад, і ви будете насолоджуватися новим варенням!

Інгредієнти

Корки кавуна1 кг
Цукор1 кг
Лимон1 шт.
Гвоздика10 шт.
Вода1 ст.

Приготування

cook step
1

Спочатку кавунові скоринки необхідно очистити від темно-зеленої твердої шкірки.

cook step
2

Нарізаємо кірки на невеликі шматочки, складаємо в зручну каструлю і повністю покриваємо водою.

cook step
3

Даємо закипіти. Після кипіння варимо 1 годину і зливаємо воду. Скоринки можна залишити в друшляку.

cook step
4

Тепер необхідно приготувати сироп. Цукор заливаємо водою і, як звичайно, доводимо до кипіння.

cook step
5

Далі в гарячий сироп додаємо гвоздику і відварені шматочки кавунових кірок. Сироп слід тільки довести до кипіння (але не кип'ятити!). Прибираємо варення, щоб воно охололо.

cook step
6

Для другого варіння потрібно більше часу. Варимо після кипіння протягом години, прибираючи спливаючу гвоздику.

cook step
7

Тепер необхідно додати сік лимона, перемішати і кип'ятити ще три хвилини.

cook step
8

Смачний і незвичайний десерт можна подавати до чаювання!

Схожі рецепти

Всі рецепти