Варення з черешні

Черешню требуется промыть, перебрать и удалить хвостики.

Далі необхідно прибрати кісточку. Спосіб можна використовувати на ваш розсуд. Очищену ягоду складаємо в окремий посуд.

Тепер слід пересипати черешню цукром і перемішати. Використовуйте силіконову лопатку, щоб не пошкодити ягоди. Ми залишаємо черешню на 2-3 години, але краще на ніч.

Ягода віддала сік, цукор розтанув і тепер можна приступати до варіння. Ставимо на вогонь і чекаємо, поки закипить.

Кладемо лимонну кислоту, перемішуємо. Даємо прокипіти 10-15 хвилин. Якщо варите з червоної ягоди, то довше не можна, інакше варення буде просто чорним.

Піну обов'язково слід зняти в кінці приготування. Варення помішуємо, щоб не пригоріло.

Тепер варення можна подавати на стіл до чаю або закривати в банки.