Вологий шоколадний пиріг

an.cookbook

an.cookbookВсі рецепти повара

Вологий шоколадний пиріг – це справжня знахідка для всіх любителів насичених шоколадних десертів. Завдяки особливій заливці пиріг виходить дуже м'яким, соковитим і буквально тане в роті. Готується він із доступних інгредієнтів, а результат неодмінно порадує всю родину. Такий десерт чудово смакує як до чаю, так і до кави.

Інгредієнти

Молоко250 мл.

Цукор125 г

Какао60 г

Рослинна олія80 мл.

Яйця2-3 шт.

Цукор100 г

Пшеничне борошно170 г

Розпушувач1 ч.л.

Горіхова паста2 ст.л.

Приготування

Спочатку приготуйте шоколадну заливку. У мисці змішайте гаряче молоко, цукор, какао та олію. Ретельно перемішайте до однорідної маси, щоб не залишилося грудочок. Половину заливки відлийте окремо – вона знадобиться для просочення готового пирога.

Для тіста збийте яйця з цукром до світлої пишної маси. Додайте просіяне борошно та розпушувач, після чого акуратно перемішайте до однорідності.

Влийте в тісто половину підготовленої шоколадної заливки та добре перемішайте. Додайте горіхову пасту і ще раз ретельно об'єднайте всі інгредієнти.

Перекладіть тісто у форму для випікання, попередньо застелену пергаментом або змащену олією. Розрівняйте поверхню.

Випікайте пиріг у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 35 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.

Готовий пиріг трохи охолодіть, після чого наріжте на порційні шматочки. За допомогою шпажки або виделки зробіть по всій поверхні невеликі проколи.

Рівномірно полийте пиріг залишеною шоколадною заливкою, щоб вона добре просочила кожен шматочок. За бажанням прикрасьте подрібненими горіхами та залиште на кілька хвилин для просочення.