Влажный шоколадный пирог

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Влажный шоколадный пирог – настоящая находка для всех любителей насыщенных шоколадных десертов. Благодаря особой заливке пирог получается очень мягким, сочным и буквально тает во рту. Готовится он из доступных ингредиентов, а результат непременно порадует всю семью. Такой десерт прекрасно подходит как к чаю, так и к кофе.

Ингредиенты

Молоко250 мл

Сахар125 г

Какао60 г

Растительное масло80 мл

Яйца2–3 шт.

Сахар100 г

Пшеничная мука170 г

Разрыхлитель1 ч.л.

Ореховая паста2 ст.л.

Приготовление

Сначала приготовьте шоколадную заливку. В миске смешайте горячее молоко, сахар, какао и масло. Тщательно перемешайте до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Половину заливки отлейте отдельно – она понадобится для пропитки готового пирога.

Для теста взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, после чего аккуратно перемешайте до однородности.

Влейте в тесто половину приготовленной шоколадной заливки и хорошо перемешайте. Добавьте ореховую пасту и ещё раз тщательно смешайте все ингредиенты.

Переложите тесто в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментом или смазанную маслом. Разровняйте поверхность.

Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Готовый пирог немного остудите, после чего нарежьте на порционные кусочки. С помощью шпажки или вилки сделайте по всей поверхности небольшие проколы.

Равномерно полейте пирог оставшейся шоколадной заливкой, чтобы она хорошо пропитала каждый кусочек. По желанию украсьте измельченными орехами и оставьте на несколько минут для пропитки.

Подавайте десерт после того, как глазурь полностью впитается в тесто. Пирог получается необыкновенно влажным, ароматным и с насыщенным шоколадным вкусом.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!