Вупи Пай

Предлагаем приготовить вкусные, домашние, шоколадные пирожные – "Вупи Пай". В выходные всегда хочется порадовать себя и свою семью чем-то особенным, сладким и воздушным. Данный рецепт вам подойдет идеально, потому что эти пирожные вы полюбите навсегда.

Ингредиенты

Яйца1 шт.
Сахар100 г
Кефир100 мл
Масло сливочное50 г + 70 г для крема
Какао40 г
Пшеничная мука140-150 г
Сода3 г
Соль3 г
Разрыхлитель2 г
Ванилин2 г
Сметана130 г
Сахарная пудра60 г

Приготовление

cook step
1

В глубокую миску добавляем яйцо, сахар, щепотку соли и все взбиваем с помощью миксера до однородной массы.

cook step
2

Затем вливаем в емкость кефир и продолжаем взбивать миксером еще 5 секунд.

cook step
3

Вливаем в тесто растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем, буквально 5-10 секунд.

cook step
4

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, ванилин, разрыхлитель и соду. Затем сухую смесь просеиваем через сито и добавляем в тесто небольшими порциями. Миксером перемешиваем тесто, чтобы у нас не оставалось комочков.

cook step
5

Миску накрываем пищевой пленкой и отправляем тесто охлаждаться на 20-30 минут в морозилку (тесто в холоде становится плотнее, и тогда легче сформировать заготовки).

cook step
6

Включаем духовку разогреваться до 170 градусов. Руки смазываем растительным маслом и формируем круглые заготовки. Затем перекладываем наши заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой.

cook step
7

Выпекаем печенья в духовке 10-15 минут, а затем вынимаем противень и охлаждаем печенья до комнатной температуры. А пока приготовим крем для наших пирожных.

cook step
8

В глубокой емкости мы соединяем сахар, сливочное масло комнатной температуры и взбиваем все миксером до получения однородной белой массы. Затем не прекращая взбивать крем, добавляем по 1 ст. л. сметану. Готовый крем охлаждаем еще 10 минут в холодильнике.

cook step
9

Для удобства перекладываем крем в кондитерский мешочек и намазываем крем на половину печенья. Затем каждый шоколадный бисквит мы накрываем второй половинкой и охлаждаем дополнительно наш десерт в холодильнике. После чего можно будет кушать домашний "Вупи Пай". Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты