![Желе птичье молоко](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/13/vap.jpg?size=636x424)
Если вам вдруг понадобился нежный, легкий десерт, который сможет понравится многим, то стоит остановить свой выбор на этом желе под названием "Птичье молоко". Дело в том, что этот десерт действительно можно сравнить с птичьим молоком, так как он отличается нежной текстурой, и к тому же состоит из двух слоев. Для темного слоя мы будем использовать топленный шоколад, который придаст особый вкус нашему десерту!
Ингредиенты
Сметана1 л. |
Сахар1 ст. |
Желатин50 гр. |
Шоколад90 гр. |
Молоко150 мл. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/11.jpg)
В первую очередь, мы будем растворять желатин в молоко. Да, это не совсем традиционный метод, но он ничем не хуже других.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/21.jpg)
Сметану мы смешиваем с сахаром и тщательно перемешиваем. Ее мы еще будем отправлять на водяную баню, поэтому не переживайте, если весь сахар сейчас не растворится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/3.jpg)
Чтобы смешать желатин со сметаной, нам необходимо избавится от комков, которые у нас загустели в желатине. Для этого подогреваем его на огне аккуратно, либо делаем этого с помощью водяной бани.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/4.jpg)
После того,как мы добились нужной консистенции желатина с молоком, мы можем выливать его к сметане.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/51.jpg)
Но, как правило, эта смесь все равно у нас должна получится с комками, поэтому отправляем ее на водяную баню, чтобы избавиться от крупных частиц путем растворения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/71.jpg)
Готовую смесь для желе мы должны разделить на 2 части. Первую часть сразу можно выливать в форму, ждем пока она остынет, и можем отправлять в холодильник для застывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/81.jpg)
Во вторую часть сметанной массы мы добавляем шоколад, который растопили на водяной бане, все перемешиваем и ставим остывать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/13/91.jpg)
Когда нижняя часть сметанной массы застынет и превратиться в желе, мы можем выливать вторую часть - шоколадную сметанную массу, когда она остынет.
Оставляем застывать на 2-4 часа в холодильнике, после чего можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!