МоваЯзык
Главная Блоги

Желе птичье молоко

Желе птичье молоко - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Желе
Поделиться

Если вам вдруг понадобился нежный, легкий десерт, который сможет понравится многим, то стоит остановить свой выбор на этом желе под названием "Птичье молоко". Дело в том, что этот десерт действительно можно сравнить с птичьим молоком, так как он отличается нежной текстурой, и к тому же состоит из двух слоев. Для темного слоя мы будем использовать топленный шоколад, который придаст особый вкус нашему десерту!

Видео

Ингредиенты

Сметана 1 л.

Сахар 1 ст.

Желатин 50 гр.

Шоколад 90 гр.

Молоко 150 мл.

Приготовление

Желе птичье молоко - Шаг 1 1
Желе птичье молоко - Шаг 2 2
Желе птичье молоко - Шаг 3 3
1

В первую очередь, мы будем растворять желатин в молоко. Да, это не совсем традиционный метод, но он ничем не хуже других.

2

Сметану мы смешиваем с сахаром и тщательно перемешиваем. Ее мы еще будем отправлять на водяную баню, поэтому не переживайте, если весь сахар сейчас не растворится.

3

Чтобы смешать желатин со сметаной, нам необходимо избавится от комков, которые у нас загустели в желатине. Для этого подогреваем его на огне аккуратно, либо делаем этого с помощью водяной бани.

Желе птичье молоко - Шаг 4 4
Желе птичье молоко - Шаг 5 5
Желе птичье молоко - Шаг 6 6
4

После того,как мы добились нужной консистенции желатина с молоком, мы можем выливать его к сметане.

5

Но, как правило, эта смесь все равно у нас должна получится с комками, поэтому отправляем ее на водяную баню, чтобы избавиться от крупных частиц путем растворения.

6

Готовую смесь для желе мы должны разделить на 2 части. Первую часть сразу можно выливать в форму, ждем пока она остынет, и можем отправлять в холодильник для застывания.

Желе птичье молоко - Шаг 7 7
Желе птичье молоко - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Во вторую часть сметанной массы мы добавляем шоколад, который растопили на водяной бане, все перемешиваем и ставим остывать.

8

Когда нижняя часть сметанной массы застынет и превратиться в желе, мы можем выливать вторую часть - шоколадную сметанную массу, когда она остынет.

Оставляем застывать на 2-4 часа в холодильнике, после чего можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить