ЗакускиМалосольні помідори

Фаршировані малосольні помідори

2
20
Маргарита Таскаєва
Маргарита Таскаєва
Маргарита ТаскаєваВсі рецепти повара
Фаршировані малосольні помідори

Малосольні фаршировані помідори – це абсолютно оригінальна закуска, яка вразить усіх ваших рідних не лише апетитним виглядом, а й досконалим смаком та ароматом. Для її приготування ми використаємо солодкі помідори приблизно одного розміру (плоди не повинні бути м’якими і надто соковитими), а також кріп, часник, спеції і тархун. Уявляєте, наскільки ароматною вийде страва?! Тоді не гайте часу і розпочинайте приготування разом з нами.

Інгредієнти

Помідори550-600 г
Кріпза смаком
Часник3 шт
Сіль0,5 ст. л.
Цукор1 ч. л.
Перець чорний мелений0,5 ч. л.
Паприка гострадрібка
Естрагонза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку ми приготуємо начинку для помідорів. Для цього миємо кріп і естрагон. Обсушуємо їх паперовими рушниками, а потім подрібнюємо ножем. Відправляємо в окрему тарілку.

cook step
2

Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його ножем або пропускаємо через прес. Відправляємо до зелені.

cook step
3

Сюди також всипаємо цукор, сіль і суміш перців. Ретельно все перемішуємо.

cook step
4

Для того, щоб отримана суміш пустила сік, її потрібно злегка перетерти товкачем.

cook step
5

Після цього миємо помідори. Робимо глибокий хрестоподібний надріз на кожному плоді.

cook step
6

Далі за допомогою чайної ложечки фаршируємо помідори приготовленою начинкою. За бажанням це можна робити руками або іншим зручним способом.

cook step
7

Тепер в один пакет кладемо фаршировані помідори. Відправляємо цей пакет у ще один.

cook step
8

Пакет з помідорами, а також пакет з пакетом зав’язуємо не тісно. Перемішуємо увесь вміст пакета. Залишаємо помідори в пакеті на тарілці приблизно на 4-5 годин за кімнатної температури.

cook step
9

Після цього помідори кладемо на кілька годин у холодильник. Тепер закуску можна смакувати. Проте значно смачнішою вона буде тоді, коли постоїть у холодильнику 13-14 годин.

Схожі рецепти

Всі рецепти