![Фаршировані малосольні помідори](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/28/screenshot76.png?size=636x424)
Малосольні фаршировані помідори – це абсолютно оригінальна закуска, яка вразить усіх ваших рідних не лише апетитним виглядом, а й досконалим смаком та ароматом. Для її приготування ми використаємо солодкі помідори приблизно одного розміру (плоди не повинні бути м’якими і надто соковитими), а також кріп, часник, спеції і тархун. Уявляєте, наскільки ароматною вийде страва?! Тоді не гайте часу і розпочинайте приготування разом з нами.
Інгредієнти
Помідори550-600 г |
Кріпза смаком |
Часник3 шт |
Сіль0,5 ст. л. |
Цукор1 ч. л. |
Перець чорний мелений0,5 ч. л. |
Паприка гострадрібка |
Естрагонза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot18.png)
Спочатку ми приготуємо начинку для помідорів. Для цього миємо кріп і естрагон. Обсушуємо їх паперовими рушниками, а потім подрібнюємо ножем. Відправляємо в окрему тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot28.png)
Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його ножем або пропускаємо через прес. Відправляємо до зелені.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot38.png)
Сюди також всипаємо цукор, сіль і суміш перців. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot481.png)
Для того, щоб отримана суміш пустила сік, її потрібно злегка перетерти товкачем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot58.png)
Після цього миємо помідори. Робимо глибокий хрестоподібний надріз на кожному плоді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot671.png)
Далі за допомогою чайної ложечки фаршируємо помідори приготовленою начинкою. За бажанням це можна робити руками або іншим зручним способом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot89.png)
Тепер в один пакет кладемо фаршировані помідори. Відправляємо цей пакет у ще один.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot951.png)
Пакет з помідорами, а також пакет з пакетом зав’язуємо не тісно. Перемішуємо увесь вміст пакета. Залишаємо помідори в пакеті на тарілці приблизно на 4-5 годин за кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot77.png)
Після цього помідори кладемо на кілька годин у холодильник. Тепер закуску можна смакувати. Проте значно смачнішою вона буде тоді, коли постоїть у холодильнику 13-14 годин.