Фаршировані малосольні помідори

4.5

Маргарита Таскаєва

Маргарита ТаскаєваВсі рецепти повара

Малосольні фаршировані помідори – це абсолютно оригінальна закуска, яка вразить усіх ваших рідних не лише апетитним виглядом, а й досконалим смаком та ароматом. Для її приготування ми використаємо солодкі помідори приблизно одного розміру (плоди не повинні бути м’якими і надто соковитими), а також кріп, часник, спеції і тархун. Уявляєте, наскільки ароматною вийде страва?! Тоді не гайте часу і розпочинайте приготування разом з нами.

Інгредієнти

Помідори550-600 г

Кріпза смаком

Часник3 шт

Сіль0,5 ст. л.

Цукор1 ч. л.

Перець чорний мелений0,5 ч. л.

Паприка гострадрібка

Естрагонза смаком

Приготування

Спочатку ми приготуємо начинку для помідорів. Для цього миємо кріп і естрагон. Обсушуємо їх паперовими рушниками, а потім подрібнюємо ножем. Відправляємо в окрему тарілку.

Тепер чистимо часник. Подрібнюємо його ножем або пропускаємо через прес. Відправляємо до зелені.

Сюди також всипаємо цукор, сіль і суміш перців. Ретельно все перемішуємо.

Для того, щоб отримана суміш пустила сік, її потрібно злегка перетерти товкачем.

Після цього миємо помідори. Робимо глибокий хрестоподібний надріз на кожному плоді.

Далі за допомогою чайної ложечки фаршируємо помідори приготовленою начинкою. За бажанням це можна робити руками або іншим зручним способом.

Тепер в один пакет кладемо фаршировані помідори. Відправляємо цей пакет у ще один.

Пакет з помідорами, а також пакет з пакетом зав’язуємо не тісно. Перемішуємо увесь вміст пакета. Залишаємо помідори в пакеті на тарілці приблизно на 4-5 годин за кімнатної температури.

Після цього помідори кладемо на кілька годин у холодильник. Тепер закуску можна смакувати. Проте значно смачнішою вона буде тоді, коли постоїть у холодильнику 13-14 годин.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!