ЗакускиМалосольні помідори

Малосольні помідори без шкірки

5
25
FoodObozВсі рецепти повара
Малосольні помідори без шкірки

Малосольні помідори без шкірки – це закуска, яка займе у вас буквально 20 хвилин вільного часу, а через добу буде готова до вживання. Помідори швидко просочуються спеціями та сіллю через відсутність шкірки, тому виходять надзвичайно смачними, ароматними й апетитними за максимально короткий час.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Цукор15 ч. л.
Сіль5 ч. л.
Часник1 головка
Гострий перець1 шт
Оцет1/2 склянки
Вода4 склянки

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобляться помідори середнього розміру. Миємо їх і відправляємо у глибоку миску. Обдаємо овочі кип’ятком і залишаємо приблизно на 2-3 хвилини.

cook step
2

У цей час нам потрібно нарізати на кружечки гострий перець. Насіння з перцю не видаляємо.

cook step
3

Через 3 хвилини кожен помідор злегка надрізаємо і знімаємо шкірку. Повторюємо дії з усіма томатами.

cook step
4

Після цього чистимо часник. Подрібнюємо його у будь-який зручний для вас спосіб. Ми часник пропустили через прес.

cook step
5

Далі нам знадобиться чиста трилітрова банка. На дно відправляємо шар помідорів. На них всипаємо трішки часнику та гострого перцю.

cook step
6

Повторюємо дії з усіма компонентами, наповнюючи у такий спосіб банку доверху.

cook step
7

На наступному етапі готуємо розсіл. Для цього беремо 4 склянки води. Вливаємо їх у каструлю. Додаємо сюди сіль, цукор та оцет. Ретельно все перемішуємо до повного розчинення сипучих компонентів. Вливаємо розсіл у банку з помідорами.

cook step
8

Закриваємо банку капроновою кришкою і залишаємо помідори на добу за кімнатної температури. Після цього помідори можна смакувати.

cook step
9

Якщо ви хочете, щоб закуска вийшла ідеальною, поставте помідори ще на одну добу в холодильник. Подавайте малосольні помідори до столу і смакуйте із задоволенням.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти