Закуски

Хрумка картопля фрі в духовці

30
Валерій Пономар
Валерій Пономар
Валерій ПономарВсі рецепти повара
Хрумка картопля фрі в духовці

Домашня картопля фрі може бети нежирною та дуже хрусткою. Для цього її потрібно готувати в духовці. Але перед запікання обов'язково виконати декілька простих дій. 

Інгредієнти

Картопля500 г
Крохмаль кукурудзяний1 ст.
Паприка солодка1 ч. л.
Сіль2/3 ч.л.
Хмелі-Сунелі1 ч. л.
Перець чорний мелений1/2 ч. л.
Оливкова олія2-3 ст.

Приготування

cook step
1

Вибираємо крохмальну картоплю (розрізавши на дві частини плід і втративши один об одного вони повинні прилипнути) нарізаємо брусочком 8-10 мм

cook step
2

Заливаємо окропом, накриваємо харчовою плівкою на 10 хвилин.

cook step
3

Через 10 хвилин картопля просушуємо від вологи за допомогою паперових рушників, посипаємо спеціями, так щоб вони розподілилися по всій картоплі рівномірно.

cook step
4

І тільки потім поливаємо олією і вимішуємо поки картопля не буде покрита масляною плівкою.

cook step
5

Викладаємо в один шар на пергаменті і випікаємо в духовці 20 хвилин при 180 °, режим верх і низ плюс конвекція для рівномірної скоринки

Схожі рецепти

Всі рецепти