Консервовані огірки без стерилізації
Немає такої господині, яка б жодного разу не консервувала огірки. Але буває, що вони виходять м'які, а не хрумкі. Ми пропонуємо рецепт ідеальних хрумких огірків, які навіть не потрібно стерилізувати. Приготування таких огірків дуже просте, а результат порадує навіть саму вимогливу господиню.
Відео
Інгредієнти
Свіжі огірки 2 - 2,5 кг
Вода 1,4 - 1,5 л
Оцет 100 мл
Кріп за смаком
Часник за смаком
Лавровий лист 1 - 2 шт
Чорний перець горошок 5 - 6 шт
Листя хрону 1 шт
Листя вишні за смаком
Листя смородини за смаком
Сіль 2 ст. л.
Цукор 1 ст. л.
Приготування
1
2
3
Огірки замочіть в чистій воді на кілька годин, завдяки цьому вони будуть хрумкі.
На дно банки покладіть листя смородини, вишні, листя хрону і кріп.
Щільно складіть огірки в банки.
4
5
6
Закип'ятіть воду і залийте в банки з огірками, накрийте кришками і дайте постояти 20-25 хвилин.
Поставте каструлю на увімкнену плиту, налийте воду. Додайте необхідну кількість солі, цукру і оцту, все ретельно перемішайте і дайте закипіти.
Воду з огірків злийте, додайте часник, лавровий лист, перець горошком.
7
Смачного!
Залити огірки маринадом і закатати. Потім банку перевернути на кришку і вкрити рушником до повного охолодження.
Схожі рецепти
