Консервовані огірки без стерилізації

Огірки замочіть в чистій воді на кілька годин, завдяки цьому вони будуть хрумкі.

На дно банки покладіть листя смородини, вишні, листя хрону і кріп.

Щільно складіть огірки в банки.

Закип'ятіть воду і залийте в банки з огірками, накрийте кришками і дайте постояти 20-25 хвилин.

Поставте каструлю на увімкнену плиту, налийте воду. Додайте необхідну кількість солі, цукру і оцту, все ретельно перемішайте і дайте закипіти.

Воду з огірків злийте, додайте часник, лавровий лист, перець горошком.

Залити огірки маринадом і закатати. Потім банку перевернути на кришку і вкрити рушником до повного охолодження.