![Консервовані огірки без оцту](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/2/foto1.png?size=636x424)
Консервовані огірки практично завжди готують з оцтом. Ми ж хочемо запропонувати надзвичайно смачний рецепт без його використання. У нашому рецепті ми використовуємо гірчичний порошок, що робить огірки дуже хрумкими та смачними, а листя дуба надає незвичайного аромату. Спробуйте приготувати такі огірки, і ви закохаєтесь у цей рецепт.
Інгредієнти
Свіжі огірки2 кг |
Гірчиця порошок2 ст. л. |
Сіль3 ст. л. |
Гострий перець1 шт |
Часник2 зубчика |
Гвоздика2 - 3 шт |
Чорний перець горошок5 - 6 шт |
Лавровий лист2 - 3 шт |
Кріп2 парасольки |
Листя хрону2 - 3 шт |
Листя дуба1 - 2 шт |
Листя вишні2 шт |
Листя смородини2 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/11.png)
На дно банки покладіть парасольки кропу, листя хрону, дуба, вишні та смородини. Потім додайте лавровий лист, перець чорний горошком, квіти гвоздики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/211.png)
Також додайте крупно порізаний часник. Стручок гострого перцю розріжте на кілька частин і також додайте в банку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/311.png)
Огірки складіть якомога щільніше в банки зручним для вас способом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/411.png)
У каструлю налийте воду, додайте сіль, поставте на вогонь і дайте закипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/511.png)
Як тільки маринад закипів, відразу налийте його в банку, накрийте капроновою кришкою і залиште за кімнатної температури на два дні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/611.png)
Через два дні банку відкрийте, додайте гірчичний порошок. Банку закрийте, добре потрусіть і залиште постояти ще 5-6 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/711.png)
Через певний час розсіл злийте в каструлю і дайте закипіти, проваріть 5-7 хвилин, залийте в банку і закатайте її.