Консервовані огірки з розмарином
У консервовані огірки додають різну зелень: кріп, листя смородини, вишні, хрону і навіть дуба. Велика кількість зелені робить огірки дуже ароматними. У нашому сьогоднішньому рецепті досить незвичний інгредієнт для нас – це розмарин. Він надає огіркам дуже тонкої солодкої хвойної нотки, такий аромат не залишить вас байдужими.
Відео
Інгредієнти
Свіжі огірки 2,5 - 3 кг
Розмарин 1 гілочка
Листя хрону 1 - 2 шт
Листя вишні 5 - 7 шт
Листя смородини 5 - 7 шт
Кріп 1 - 2 гілочки з суцвіттям
Приготування
1
2
3
На низ банки покладіть нарізаний на три частини часник і такими ж шматочками хрін, потім покладіть нарізану зелень.
Тепер в банки щільно укладіть огірки, придавлюючи всю зелень.
Банки залийте окропом, накрийте кришками і нехай стерилізуються 30 хвилин. Воду злийте і знову залийте чистим окропом на 20 хвилин.
4
5
6
Тепер воду з огірків злити в каструлю, поставити на увімкнену плиту і довести до кипіння.
Додати в неї рівну кількість цукру і солі та ретельно перемішайте.
Коли вода закипіла, додайте оцет і ще раз перемішайте.
7
Смачного!
Готовим маринадом наповніть банки з огірками, додайте в кожну банку перець горошком і закатайте кришками. Переверніть на кришки до повного охолодження.
Схожі рецепти
