ЗакускиКонсервовані огірки

Консервовані огірки з розмарином

3
50
FoodObozВсі рецепти повара
Консервовані огірки з розмарином

У консервовані огірки додають різну зелень: кріп, листя смородини, вишні, хрону і навіть дуба. Велика кількість зелені робить огірки дуже ароматними. У нашому сьогоднішньому рецепті досить незвичний інгредієнт для нас – це розмарин. Він надає огіркам дуже тонкої солодкої хвойної нотки, такий аромат не залишить вас байдужими.

Інгредієнти

Свіжі огірки2,5 - 3 кг
Розмарин1 гілочка
Листя хрону1 - 2 шт
Листя вишні5 - 7 шт
Листя смородини5 - 7 шт
Кріп1 - 2 гілочки з суцвіттям
Часник4 - 5 зубочків
Коріння хріну1 - 2 шт
Сіль2 ст. л. на літр води
Цукор2 ст. л. на літр води
Оцет80 мл

Приготування

cook step
1

На низ банки покладіть нарізаний на три частини часник і такими ж шматочками хрін, потім покладіть нарізану зелень.

cook step
2

Тепер в банки щільно укладіть огірки, придавлюючи всю зелень.

cook step
3

Банки залийте окропом, накрийте кришками і нехай стерилізуються 30 хвилин. Воду злийте і знову залийте чистим окропом на 20 хвилин.

cook step
4

Тепер воду з огірків злити в каструлю, поставити на увімкнену плиту і довести до кипіння.

cook step
5

Додати в неї рівну кількість цукру і солі та ретельно перемішайте.

cook step
6

Коли вода закипіла, додайте оцет і ще раз перемішайте.

cook step
7

Готовим маринадом наповніть банки з огірками, додайте в кожну банку перець горошком і закатайте кришками. Переверніть на кришки до повного охолодження.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти