![Консервовані огірки з розмарином](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/3/776.png?size=636x424)
У консервовані огірки додають різну зелень: кріп, листя смородини, вишні, хрону і навіть дуба. Велика кількість зелені робить огірки дуже ароматними. У нашому сьогоднішньому рецепті досить незвичний інгредієнт для нас – це розмарин. Він надає огіркам дуже тонкої солодкої хвойної нотки, такий аромат не залишить вас байдужими.
Інгредієнти
Свіжі огірки2,5 - 3 кг |
Розмарин1 гілочка |
Листя хрону1 - 2 шт. |
Листя вишні5 - 7 шт. |
Листя смородини5 - 7 шт. |
Кріп1 - 2 гілочки з суцвіттям |
Часник4 - 5 зубочків |
Коріння хріну1 - 2 шт. |
Сіль2 ст. л. на літр води |
Цукор2 ст. л. на літр води |
Оцет80 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/151.png)
На низ банки покладіть нарізаний на три частини часник і такими ж шматочками хрін, потім покладіть нарізану зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/251.png)
Тепер в банки щільно укладіть огірки, придавлюючи всю зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/351.png)
Банки залийте окропом, накрийте кришками і нехай стерилізуються 30 хвилин. Воду злийте і знову залийте чистим окропом на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/46.png)
Тепер воду з огірків треба злити в каструлю, поставити на увімкнену плиту і довести до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/56.png)
Додайте в неї рівну кількість цукру і солі та ретельно перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/69.png)
Коли вода закипіла, додайте оцет і ще раз перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/751.png)
Готовим маринадом наповніть банки з огірками, додайте в кожну банку перець горошком і закатайте кришками. Переверніть на кришки до повного охолодження.