ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори із зеленню

6
15
Христина Оловяннікова
Христина Оловяннікова
Христина ОловянніковаВсі рецепти повара
Квашені помідори із зеленню

Квашені помідори із зеленню – це надзвичайно смачна закуска, яка чудово смакує з будь-яким гарніром, а особливо з картопляним пюре. Дотримуючись усіх наших вказівок, повністю повторюючи всі наші дії, ви зможете приготувати фантастичні помідори, які настільки сподобаються вашим рідним, що ця страва миттю зникатиме зі столу.

Інгредієнти

Помідори1,5-2 кг
Часник3 зуб.
Сіль60 г
Петрушкапучок
Кріпза смаком
Листя хрону2 шт
Листя смородини2 шт

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування варто помити помідори і всю зелень.

cook step
2

Далі нам знадобиться трилітрова банка. Ретельно миємо її. Рекомендуємо для цього використовувати харчову соду.

cook step
3

Тепер нам знадобиться свіжий або сушений кріп з насінням. Відправляємо його на дно банки. Також сюди кладемо петрушку.

cook step
4

Після цього в банку відправляємо листя смородини і хрону (його потрібно розірвати на кілька частин). Злегка утрамбовуємо зелень.

cook step
5

Чистимо часник. Один зубчик розрізаємо навпіл, а потім відправляємо в банку.

cook step
6

На наступному етапі в банку відправляємо помідори середнього розміру. Періодично за бажанням між помідорів кладемо зубчики часнику.

cook step
7

Після цього в окрему ємність наливаємо 500 мл холодної води. Розчиняємо в рідині 60 грамів солі.

cook step
8

Отриманий розчин вливаємо у трилітрову банку з помідорами. Розсіл повністю не покрив помідори, тому вливаємо в банку звичайну холодну воду.

cook step
9

Закриваємо банку капроновою кришкою. Ставимо помідори в холодильник мінімум на місяць.

cook step
10

Через зазначений час помідори можна куштувати. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти