ЗакускиКвашені помідори

Квашені помідори з хріном

9
15
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Квашені помідори з хріном

Квашені помідори з хріном мають оригінальні характеристики. Саме завдяки хріну помідори мають не лише легкий гострий смак, а й пікантний аромат. Окрім цього, під час приготування ми використаємо низку спецій, а також свіжий гострий перець. Тому такі помідори особливо сподобаються поціновувачам гострих квашених овочів.

Інгредієнти

Вода1,5 л
Сіль2 ст. л.
Кріп2-3 гілочки
Часник5-6 зуб.
Перець духмяний5 шт.
Чорний перець горошок20 шт.
Гострий перецьза смаком
Лавровий лист1 шт.
Листя хрону2 шт.
Помідори1-1,5 кг

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться чиста та суха трилітрова банка. На її дно відправляємо перець горошком, лаврове листя, а також часник. Його потрібно почистити та розрізати кожен зубчик навпіл.

cook step
2

Тепер у банку відправляємо свіжий або сушений кріп (бажано із насінням), а також листя хрону.

cook step
3

Далі нам потрібно помити помідори. Відправляємо їх у банку. Також на цьому етапі додаємо гострий перець. Його розрізати і чистити не потрібно.

cook step
4

Наповнивши половину банки, на помідори відправляємо зелень. За бажанням, окрім кропу та хрону, також можна використовувати свіжу петрушку.

cook step
5

Після цього в банку знову викладаємо помідори. Наприкінці на помідори знову відправляємо сушений кріп, зубчики часнику, розрізані навпіл, а також лаврове листя.

cook step
6

У холодній воді розчиняємо сіль. Отриманим розсолом заливаємо помідори.

cook step
7

Якщо ви хочете квашені помідори смакувати взимку, накрийте їх капроновими кришками і відразу відправляйте в холодне місце щонайменше на місяць. У разі, якщо ви хочете приготувати квашені помідори, щоб смакувати їх найближчим часом, прикрийте банки кришками і залишіть на тиждень у темному теплому місці. Потім щільно закрийте кришки і поставте ще на 7 днів у холодильник.

cook step
8

Через зазначений час помідори можна куштувати. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти