
Квашені помідори із зеленню – це надзвичайно смачна закуска, яка чудово смакує з будь-яким гарніром, а особливо з картопляним пюре. Дотримуючись усіх наших вказівок, повністю повторюючи всі наші дії, ви зможете приготувати фантастичні помідори, які настільки сподобаються вашим рідним, що ця страва миттю зникатиме зі столу.
Інгредієнти
Помідори1,5-2 кг |
Часник3 зуб. |
Сіль60 г |
Петрушкапучок |
Кріпза смаком |
Листя хрону2 шт |
Листя смородини2 шт |
Приготування

На першому етапі приготування варто помити помідори і всю зелень.

Далі нам знадобиться трилітрова банка. Ретельно миємо її. Рекомендуємо для цього використовувати харчову соду.

Тепер нам знадобиться свіжий або сушений кріп з насінням. Відправляємо його на дно банки. Також сюди кладемо петрушку.

Після цього в банку відправляємо листя смородини і хрону (його потрібно розірвати на кілька частин). Злегка утрамбовуємо зелень.

Чистимо часник. Один зубчик розрізаємо навпіл, а потім відправляємо в банку.

На наступному етапі в банку відправляємо помідори середнього розміру. Періодично за бажанням між помідорів кладемо зубчики часнику.

Після цього в окрему ємність наливаємо 500 мл холодної води. Розчиняємо в рідині 60 грамів солі.

Отриманий розчин вливаємо у трилітрову банку з помідорами. Розсіл повністю не покрив помідори, тому вливаємо в банку звичайну холодну воду.

Закриваємо банку капроновою кришкою. Ставимо помідори в холодильник мінімум на місяць.

Через зазначений час помідори можна куштувати. Смачного!