МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з болгарським перцем

Квашені помідори з болгарським перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 25 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Сьогодні ми вас потішимо ще одним рецептом квашених помідорів. Проте, це будуть не просто квашені помідори. Ми їх приготуємо з болгарським перцем та з величезною кількістю зелені. Така закуска чудово смакуватиме і в будні, і навіть під час святкових посиденьок.

Відео

Інгредієнти

Помідори 2 кг.

Болгарський перець 2 шт.

Перець чилі За смаком

Часник 250 г.

Зелень 120 г.

Перець чорний мелений За смаком

Сіль 30 г.

Цукор 30 г.

Приготування

Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 1 1
Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 2 2
Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно помити помідори та перець. Видаляємо плодоніжки і чистимо перець від насіння. Кожен помідор розрізаємо навпіл, але не до кінця. Перець нарізаємо на квадратики середнього розміру.

2

Тепер миємо будь-яку зелень. Ми використовуємо кінзу та кріп. Подрібнюємо все і відправляємо в глибоку миску.

3

Далі чистимо часник. Пропускаємо його через прес і додаємо до зелені.

Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 4 4
Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 5 5
Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 6 6
4

На наступному етапі сюди всипаємо сіль, цукор, а також чорний мелений перець. Ретельно все перемішуємо.

5

Якщо любите гостренькі страви, додайте сюди ще перець чилі. Його потрібно подрібнити ножем на максимально маленькі частинки.

6

Після цього фаршируємо помідори отриманою масою. Відправляємо їх у глибоку ємність (контейнер, казан, відро тощо).

Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 7 7
Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 8 8
Квашені помідори з болгарським перцем - Крок 9 9
7

У казан з помідорами тепер викладаємо шматочки перцю.

8

Накриваємо помідори з перцем кришкою. Зверху ставимо щось важке. Ми поставили банку з компотом. Залишаємо закуску мінімум на дві доби при кімнатній температурі.

9

Ну от і все – помідори готові. Зберігаємо їх в холодильнику.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати