МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені помідори з тархуном

Квашені помідори з тархуном - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 12
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачні, красиві та невимовно ароматні квашені помідори. Родзинка цього рецепту полягає у використанні ароматного компоненту, завдяки якому помідори матимуть оригінальний смак.

Відео

Інгредієнти

Помідори 3,5 кг.

Кріп За смаком

Вишневе листя 4 шт.

Листя смородини 4 шт.

Листя хрону 1 шт.

Тархун 1-2 гілочки

Часник 4 зуб.

Гострий перець 1 шт.

Вода 2 л.

Сіль 140 г.

Цукор 60 г.

Приготування

Квашені помідори з тархуном - Крок 1 1
Квашені помідори з тархуном - Крок 2 2
Квашені помідори з тархуном - Крок 3 3
1

Отже, спочатку нам потрібно помити всі компоненти та ємність для соління помідорів. Ми використовуємо невелике відро. На дно відправляємо листя хрону, вишні,смородини, кріп із насіння, гілочки тархуну.

2

Далі чистимо часник. Викладаємо на дно кілька зубчиків. Також за бажанням використовуємо гострий перець.

3

Після цього у відро щільно складаємо помідори невеликого розміру.

Квашені помідори з тархуном - Крок 4 4
Квашені помідори з тархуном - Крок 5 5
Квашені помідори з тархуном - Крок 6 6
4

На наступному етапі приготуємо розсіл. Для цього використовуємо 2 літри холодної води. У ній розчиняємо 140 грамів солі і 60 грамів цукру. Зауважте, що кількість усіх інгредієнтів зазначена з розрахунком на 2 літри розсолу, а не на кількість помідорів. Помідорів використовуємо стільки, скільки поміщається у ємності для соління.

5

Готовий розсіл вливаємо у відро з помідорами.

6

Зверху на помідори кладемо ще гілочку кропу із насінням, а також невеликий листок хрону.

Квашені помідори з тархуном - Крок 7 7
Смачного!
7

Закриваємо відро кришкою і відправляємо в холодне місце мінімум на місяць. Якщо ви хочете скуштувати помідори щонайшвидше, залиште їх при кімнатній температурі на 10-14 днів. Потім смакуйте із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати