Квашені помідори з часником
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачні квашені помідори. Окрім основного інгредієнту, нам ще знадобляться додаткові, які зроблять наші помідори смачними, ароматними та пікантними. Нам, зокрема, знадобляться: листя хрону, приправа для маринування та соління помідорів, лаврове листя, а також розсіл (вода, сіль та цукор).
Відео
Інгредієнти
Вода 1 л
Приправа для маринування і соління помідорів за смаком
Сіль 1 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Приготування
1
2
3
Спочатку нам знадобляться помідори середнього розміру. Ретельно миємо їх.
Тепер беремо чисту ємність, в якій будемо квасити помідори. Ми для цього використовуємо невелике відро. На дно кладемо чисте листя хрону, свіжий або сушений кріп, лаврове листя і приправу для маринування та соління помідорів.
Далі чистимо часник. Розрізаємо кожен зубчик на 2-3 частини і відправляємо у відро. Викладаємо половину помідорів.
4
5
6
Після цього на помідори знову кладемо листя хрону, кріп, а також часник і спеції.
На наступному етапі у ємність викладаємо всі помідори.
Тепер ми повинні приготувати розсіл із розрахунку на 1 літр води – 1 столова ложка солі та 2 столові ложки цукру.
7
8
9
Готовий розсіл вливаємо у ємність з помідорами. Повністю покриваємо помідори рідиною.
Далі помідори злегка придавлюємо кришкою і ставимо на неї щось важке. Ми використовуємо банку з водою. Залишаємо все в такому вигляді за кімнатної температури на добу. Потім помідори виносимо в холодне місце і зберігаємо до зими.
Успіху вам у приготуванні та смачного!
Схожі рецепти
