Квашені помідори з кропом

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Квашені помідори – це смачна закуска, яка завдяки додатковим компонентам має ідеальні характеристики. Зокрема, завдяки петрушці та кропу помідори матимуть приємний аромат. Особливу пікантність овочам забезпечить часник, а також чорний і духмяний перець. Приготувати квашені помідори зовсім не складно, але попри це в підсумку ви отримаєте фантастичну закуску, яка чудово смакуватиме з будь-якими стравами.

Інгредієнти

Помідори1,5 кг

Кріпза смаком

Петрушказа смаком

Часник5 зуб.

Вода1500 мл

Перець духмяний20 шт.

Чорний перець горошок20 шт.

Лавровий лист5 шт.

Сіль1,5 ст. л.

Приготування

Спочатку нам знадобляться невеликі помідори. Миємо їх, видаляємо плодоніжки і поки відкладаємо в бік.

Тепер беремо чисту трилітрову банку. Чистимо часник, розрізаємо кожен зубчик на 2-3 частини і відправляємо на дно банки.

Далі нам знадобиться зелень. Зокрема, миємо кріп та петрушку. Обсушуємо їх і відправляємо в банку.

Повністю заповнюємо трилітрову банку помідорами. За бажанням періодично в банку кладемо часник. Зверху на помідори кладемо ще трішки кропу.

На наступному етапі кип’ятимо 500 мл води. Всипаємо сюди перець і лаврове листя. Даємо настоятися, повністю охолоджуємо, а потім вливаємо в банку з помідорами.