Квашені помідори за 3 дні

Зазвичай помідори консервують і зберігають цілу зиму. Пропонуємо вам дуже швидкий і простий рецепт квашених помідорів, які можна буде подавати до столу вже через 3 дні. А найголовніше, що ви завжди зможете легко приготувати нову, свіжу порцію цієї смачної закуски.

Інгредієнти

Помідори1 кг
Кріп50 г
Вода1 л
Цукор2 ст. л.
Сіль2 ст. л.
Стебло селери50 г
Часник10 - 15 г

Приготування

cook step
1

Помідори помиємо під проточною водою і витираємо насухо чистим рушником.

cook step
2

А для того щоб помідори швидко приготувались, нам потрібно вирізати акуратно місце, де кріпився зелений корінець. Слідкуйте, щоб виріз не вийшов занадто великим.

cook step
3

Наливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту. Потім в окріп додаємо сіль і цукор. Все ретельно перемішаємо.

cook step
4

У розсіл, що кипить, опускаємо стебла селери й тут же за допомогою шумівки їх виймаємо. Каструлю з окропом залишаємо на мінімальному вогні.

cook step
5

У чисту банку укладаємо помідори. Томати найкраще розмістити вирізами вгору.

cook step
6

Під проточною водою помиємо кріп і укладаємо його в банку разом з селерою. Також додаємо кілька зубців часнику.

cook step
7

Помідори в банку акуратно заливаємо гарячим розсолом. Потім накриваємо банку чистою тарілкою і залишаємо в теплі на 3 дні.

cook step
8

Через 3 дні квашені помідори готові, закриваємо банку щільно кришкою і ставимо в холодильник на зберігання. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти