Квашені помідори за 3 дні

Помідори помиємо під проточною водою і витираємо насухо чистим рушником.

А для того, щоб помідори швидко приготувались, нам потрібно вирізати акуратно місце, де кріпився зелений корінець. Слідкуйте, щоб виріз не вийшов занадто великим.

Наливаємо в каструлю воду і ставимо на плиту. Потім в окріп додаємо сіль і цукор. Все ретельно перемішаємо.

У розсіл, що кипить, опускаємо стебла селери й тут же за допомогою шумівки їх виймаємо. Каструлю з окропом залишаємо на мінімальному вогні.

У чисту банку укладаємо помідори. Томати найкраще розмістити вирізами вгору.

Під проточною водою помиємо кріп і укладаємо його в банку разом із селерою. Також додаємо кілька зубців часнику.

Помідори в банку акуратно заливаємо гарячим розсолом. Потім накриваємо банку чистою тарілкою і залишаємо в теплі на 3 дні.

Через 3 дні квашені помідори готові, закриваємо банку щільно кришкою і ставимо в холодильник на зберігання. Смачного!