Квашеные помидоры за 3 дня

Обычно помидоры консервируют и хранят целую зиму. Предлагаем вам очень быстрый и простой рецепт квашеных помидоров, которые можно будет подавать к столу всего через 3 дня. А самое главное, что вы всегда сможете легко приготовить новую, свежую порцию этой вкусной закуски.

Ингредиенты

Помидоры1 кг
Укроп50 г
Вода1 л
Сахар2 ст. л.
Соль2 ст. л.
Стебель сельдерея50 г
Чеснок10 - 15 г

Приготовление

cook step
1

Начнем с того, что выберем спелые упругие помидоры и хорошо их помоем. Не используйте переспевшие или поврежденные овощи, для этого рецепта мягкие помидоры категорически не подходят.

cook step
2

А для того чтобы помидоры быстро приготовились, нам нужно вырезать аккуратно место, где крепился зеленый корешок. Следите, чтобы вырез не получился слишком большим.

cook step
3

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Затем в кипяток добавляем соль и сахар. Все тщательно перемешаем.

cook step
4

В кипящий рассол опускаем стебли сельдерея и тут же с помощью шумовки их вынимаем. Кастрюлю с кипятком оставляем на минимальном огне.

cook step
5

В чистую банку укладываем помидоры. Томаты лучше всего разместить вырезами вверх.

cook step
6

Под проточной водой помоем укроп и укладываем его в банку вместе с сельдереем. Также добавляем несколько зубцов чеснока.

cook step
7

Помидоры в банке аккуратно заливаем горячим рассолом. Затем накрываем банку чистой тарелкой и оставляем в тепле на 3 дня.

cook step
8

Через 3 дня квашеные помидоры готовы, закрываем банку плотно крышкой и ставим в холодильник на хранение. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты