Мариновані баклажани без стерилізації

Виберіть найбільш стиглі і соковиті баклажани.

Цілі баклажани відварити в підсоленій воді до готовності.

Перевірити, чи готові вони, можна за допомогою сірника, він повинен легко проколювати середину.

Відварені баклажани розкладіть у стерилізовані банки.

У банку додайте сіль і оцет.

Налийте до самого верху чисту гарячу воду з чайника. Тепер закрийте стерилізованою кришкою.

Закриту банку кілька разів струсніть, щоб усі інгредієнти змішалися. Загорніть у ковдру і залиште до повного охолодження.