МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани "по-монастирськи"

Мариновані баклажани "по-монастирськи" - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Сьогодні ми вам розповімо, як з мінімальної кількості інгредієнтів приготувати надзвичайно смачну, злегка пікантну і пряну закуску із баклажанів. Страва виходить настільки класною, що миттю зникає зі столу. Приготуйте її і ви переконаєтеся, що нічого смачнішого із баклажанів ви раніше не куштували.

Відео

Інгредієнти

Лавровий лист За смаком

Сіль 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Вода 1 склянка

Оцет 70 г.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Мариновані баклажани "по-монастирськи" - Крок 1 1
Мариновані баклажани "по-монастирськи" - Крок 2 2
Мариновані баклажани "по-монастирськи" - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно підготувати всі компоненти. Зокрема, чистимо цибулю, часник та баклажани, також миємо болгарський перець, видаляємо плодоніжку і чистимо від насіння.

2

Після цього баклажани нарізаємо на слайси, приблизно завтовшки 0,5 см. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо з обох боків до появи золотавого кольору. Повторюємо дії з усіма баклажанами.

3

Цибулю нарізаємо тоненькими півкільцями і поки відкладаємо. Натомість перець нарізаємо соломкою. Розігріваємо ще одну сковорідку з рослинною олією. Відправляємо сюди перець і обсмажуємо з усіх боків.

Мариновані баклажани "по-монастирськи" - Крок 4 4
Мариновані баклажани "по-монастирськи" - Крок 5 5
Мариновані баклажани "по-монастирськи" - Крок 6 6
4

Тепер нам знадобиться контейнер для маринування. На дно відправляємо смажені баклажани. Додаємо сюди часник (кожен зубчик за бажанням розрізаємо на кілька частин).

5

Далі в контейнер відправляємо цибулю і солодкий перець. Викладаємо всі інгредієнти, чергуючи всі овочі.

6

На наступному етапі приготуємо маринад. Для цього кип’ятимо воду. Відправляємо сюди всі спеції. Повністю охолоджуємо рідину, а потім сюди додаємо оцет. Вливаємо маринад в контейнер з овочами.

Мариновані баклажани "по-монастирськи" - Крок 7 7
Смачного!
7

Накриваємо контейнер кришкою і відправляємо баклажани в холодильник на 2 години. Потім смакуємо закуску із задоволенням.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати