Маринованные баклажаны без стерилизации

Выберите самые спелые и сочные баклажаны.

Целые баклажаны отварите в подсоленной воде до готовности.

Проверить, готовые ли они, можно с помощью спички, она должна легко проходить внутрь.

Отваренные баклажаны разложите по стерилизованным банкам.

В банку добавьте соль и уксус.

Налейте до самого верха чистую кипящую воду из чайника. Теперь закройте стерилизованной крышкой.

Закрытую банку несколько раз встряхните, чтобы все ингредиенты смешались. Укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.