Из баклажанов можно готовить очень много разных блюд. Осенью баклажанов много, и они сочные и ароматные, но, к сожалению, они быстро вянут и портятся. Чтобы сохранить их до самой зимы, предлагаем вам сделать из них полуфабрикат. А при необходимости отрыть банку с баклажанами и приготовить свое любимое блюдо.
Приготовление
Выберите самые спелые и сочные баклажаны.
Целые баклажаны отварите в подсоленной воде до готовности.
Проверить, готовые ли они, можно с помощью спички, она должна легко проходить внутрь.
Отваренные баклажаны разложите по стерилизованным банкам.
В банку добавьте соль и уксус.
Налейте до самого верха чистую кипящую воду из чайника. Теперь закройте стерилизованной крышкой.
Закрытую банку несколько раз встряхните, чтобы все ингредиенты смешались. Укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.