Мариновані кабачки з кропом

Сьогодні ви зможете приготувати разом із нами смачні мариновані кабачки з кропом. Така закуска виходить трохи гострою, хрусткою, соковитою й неймовірно апетитною. Дивуйте своїх рідних смачною консервацією разом із нашими рецептами.

Інгредієнти

Кабачок1 кг

Кріп50 г

Часник1 - 2 зубці

Перець духмяний2 - 4 шт.

Чорний перець горошок7 - 8 шт.

Вода1 л

Цукор2 ст. л.

Сіль2 ст. л.

Оцет1,5 ст. л.

Приготування

Для початку ми помиємо під проточною водою наші кабачки. А потім обрізаємо непотрібні корінці.

Кабачки нарізаємо кільцями, приблизно 1 - 1,5 см. Ви можете нарізати, наприклад, півкільцями, як вам найбільше подобається.

Також ми помиємо кріп і потім нарізаємо його не сильно дрібно.

На дно банки укладаємо трохи кропу та 1 - 2 зубчики часнику. Часник найкраще розрізати на 2 або 3 частини, щоб сік краще просяк наші мариновані кабачки.

Також ми додаємо в банку прянощі і укладаємо наші нарізані кабачки щільно, так щоб у нас не залишалося порожнього простору. Ставимо на плиту каструлю з водою, нам знадобиться окріп.

Коли ми вже поклали усі нарізані кабачки в банку, поверх додаємо ще трохи кропу, зубчик часнику і чорний перець горошком.

Кабачки в банці заливаємо окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 10 хвилин.

А поки приготуємо маринад, в каструлю з водою додаємо сіль, перець і відправляємо на плиту, доводимо до кипіння на середньому вогні. Через 10 хвилин зливаємо воду з кабачків, вона нам більше не знадобиться.

Наливаємо 1,5 ст. л. оцту в кожну банку і заливаємо кабачки маринадом, що кипить. Банки накриваємо кришками та поміщаємо в каструлю з водою. Стерилізувати банки в окропі потрібно 10 хвилин. На дно обов'язково покладіть рушник. Потім виймаємо банки з каструлі, щільно закриваємо кришки та залишаємо за кімнатної температурі до повного охолодження. Смачного!