![Мариновані кабачки з кропом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/11/10-klassnyx-sposobov-zagotovit-kabachki-na-zimu1535059817-1140x570.jpg?size=636x424)
Сьогодні ви зможете приготувати разом із нами смачні мариновані кабачки з кропом. Така закуска виходить трохи гострою, хрусткою, соковитою і неймовірно апетитною. Дивуйте своїх рідних смачною консервацією разом із нашими рецептами.
Інгредієнти
Кабачок1 кг |
Кріп50 г |
Часник1 - 2 зубці |
Перець духмяний2 - 4 шт. |
Чорний перець горошок7 - 8 шт. |
Вода1 л |
Цукор2 ст. л. |
Сіль2 ст. л. |
Оцет1,5 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/128.png)
Для початку ми помиємо під проточною водою наші кабачки. А потім обріжемо непотрібні корінці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/215.png)
Кабачки нарізаємо кільцями, приблизно 1-1,5 см. Ви можете нарізати, наприклад, півкільцями, як вам найбільше подобається.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/3141.png)
Також ми миємо кріп і потім нарізаємо його не сильно дрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/4141.png)
На дно банки укладаємо трохи кропу та 1-2 зубчики часнику. Часник найкраще розрізати на дві або три частини, щоб сік краще просяк наші мариновані кабачки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/5141.png)
Також ми додаємо в банку прянощі і укладаємо наші нарізані кабачки щільно, так, щоб у нас не залишалося порожнього простору. Ставимо на плиту каструлю з водою, нам знадобиться окріп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/6141.png)
Коли ми вже поклали усі нарізані кабачки в банку, поверх додаємо ще трохи кропу, зубчик часнику і чорний перець горошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/715.png)
Кабачки в банках заливаємо окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/8141.png)
А поки приготуємо маринад, в каструлю з водою додаємо сіль, перець і відправляємо на плиту, доводимо до кипіння на середньому вогні. Через 10 хвилин зливаємо воду з кабачків, вона нам більше не знадобиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/11/913.png)
Наливаємо 1,5 ст. л. оцту в кожну банку і заливаємо кабачки маринадом, що кипить. Банки накриваємо кришками та поміщаємо в каструлю з водою. Стерилізувати банки в окропі потрібно 10 хвилин. На дно обов'язково покладіть рушник. Потім виймаємо банки з каструлі, щільно закриваємо кришки та залишаємо за кімнатної температурі до повного охолодження. Смачного!