Маринованные огурцы по-болгарски

Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами. В чистую стерилизованную банку кладем несколько колечек лука.

Теперь кладем в банку несколько зубчиков чеснока.

Отправляем в банку два лавровых листа.

Вслед за лавровым листом отправляем в банку перец горошком и душистый перец.

Укладываем в банки огурцы. Постарайтесь выбрать маленькие огурцы. Во-первых, в этом случае их будет проще уложить в банку, во-вторых, их войдет больше, а в-третьих, такие огурцы будут смотреться гораздо эстетичнее, чем крупные и порезанные на части.

Банки с огурцами наполняем крутым кипятком. Чтобы банка не лопнула, положите в нее ложку и лейте кипяток на ложку. Накрываем банки стерилизованными крышками и оставляем на столе на 15-20 минут.

Пока огурцы стоят в кипятке, приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар и даем маринаду закипеть.

Как только маринад закипит, вливаем 4 столовые ложки уксуса.

Тем временем из банок с огурцами сливаем кипяток, в котором они стояли.

Сразу же заливаем в банки кипящий маринад. Закрываем банки стерилизованными крышками. Ставим банки на крышки и накрываем одеялом. В таком укутанном состоянии банки должны находиться до полного остывания. Спустя сутки вы сможете перенести их в кладовую. Приятного аппетита и хорошего вам настроения.