МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки з оцтом і часником

Мариновані огірки з оцтом і часником - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Мариновані огірки - прекрасна альтернатива свіжим, адже завдяки майстерним рецептами господинь овочі зберігають неповторний смак і характерний хрускіт.

Існують різні тонкощі приготування цієї закуски. Сьогодні ми поділимося з вами секретами маринованих огірків без стерилізації.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2 кг.

Листя хрону за смаком

Чорний перець горошок 8-12 шт.

Часник 8 зубчиків

Кріп 4 парасольки

Гострий перець 2 шт.

Сіль 2 ст.л. на 2 літрові банки

Цукор 4 ст.л. на 2 літрові банки

Оцет 4 ст.л.

Приготування

Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 1 1
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 2 2
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 3 3
1

Заливаємо огірки холодною водою і даємо постояти 3-4 години. Потім зрізаємо кінчики огірків.

2

На дно попередньо простерилізованих літрових банок викладаємо листя хрону, чорний перець горошком, обчищений часник і парасольки кропу.

3

Туди ж додаємо помитий, очищений від насіння і розрізаний на декілька частин гострий перець.

Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 4 4
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 5 5
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 6 6
4

Наповнюємо банку огірками таким чином, щоб простору між овочами залишилося якомога менше.

5

Заливаємо огірки окропом. Здійснюємо цю маніпуляцію поступово, щоб банки при взаємодії з гарячою водою не лопнули.

6

Накриваємо банки простерилізованими кришками й залишаємо на 10-15 хвилин.

Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 7 7
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 8 8
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 9 9
7

Зливаємо воду з банок і повторно заливаємо на 10-12 хвилин.

8

Приступаємо до приготування маринаду. У каструлю всипаємо сіль і цукор.

9

Туди ж зливаємо розсіл з банок. Ставимо каструлю на вогонь і довимо маринад до кипіння.

Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 10 10
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 11 11
Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 12 12
10

Тим часом в кожну банку додаємо 1 ст.л. оцту.

11

Потім заливаємо банки з огірками маринадом.

12

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках. Перевіряємо чи щільно вони притиснуті.

Мариновані огірки з оцтом і часником - Крок 13 13
Смачного!
13

Перевертаємо банки догори дном і залишаємо в такому положенні по повного охолодження. Потім прибираємо їх в місце для зберігання заготовок на зиму.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати