МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы с уксусом и чесноком

Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Поделиться

Маринованные огурцы - прекрасная альтернатива свежим, ведь благодаря искусным рецептам хозяюшек овощи сохраняют освежающий вкус и характерный хруст.

Существуют разные тонкости приготовления этой закуски. Сегодня мы поделимся с вами секретами маринованных огурцов без стерилизации.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 2 кг.

Листья хрена по вкусу

Черный перец горошек 8-12 шт.

Чеснок 8 зубков

Укроп 4 зонтика

Острый перец 2 шт.

Соль 2 ст.л. на 2 литровые банки

Сахар 4 ст.л. на 2 литровые банки

Уксус 4 ст.л.

Приготовление

Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 1 1
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 2 2
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 3 3
1

Заливам огурцы холодной водой и даем постоять 3-4 часа. Затем срезаем кончики огурцов.

2

На дно предварительно простерилизованных литровых банок выкладываем листья хрена, черный перец горошком, обчищенный чеснок и зонтики укропа.

3

Туда же добавляем помытый, очищенный от семян и разрезанный на несколько частей острый перец.

Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 4 4
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 5 5
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 6 6
4

Наполняем банку огурцами таким образом, чтоб пространства между овощами осталось как можно меньше.

5

Заливаем огурцы кипятком. Осуществляем эту манипуляцию постепенно, чтоб банки при попадании горячей воды не лопнули.

6

Накрываем банки простерилизованными крышками и оставляем на 10-15 минут.

Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 7 7
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 8 8
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 9 9
7

Сливаем воду с банок и повторно заливаем на 10-12 минут.

8

Приступаем к приготовлению маринада. В кастрюлю всыпаем соль и сахар.

9

Туда же сливаем рассол из банок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим маринад до кипения.

Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 10 10
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 11 11
Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 12 12
10

Тем временем в каждую банку добавляем 1 ст.л. уксуса.

11

Затем заливаем банки с огурцами маринадом.

12

Закручиваем или закрываем ключом крышки на банках. Проверяем плотно ли они прижаты.

Маринованные огурцы с уксусом и чесноком - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Переворачиваем банки вверх дном и оставляем в таком положении по полного остывания. Затем убираем их в место для хранения заготовок на зиму.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить