МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки з солодким перцем

Мариновані огірки з солодким перцем - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Мариновані огірки з солодким перцем - апетитна заготовка, в якій м'ясистий болгарський перець і хрусткі огірки створюють вдале смакове поєднання. Ця страва доповнить святкове застілля та буде відмінно поєднуватися з різними салатами.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки за смаком

Солодкий перець 1-2 шт.

Кріп 2-3 парасольки

Часник 1-2 голівки

Перець духмяний 6 горошин

Чорний перець горошок 15 шт.

Лавровий лист 3 шт.

Оцет 75 мл

Сіль 2 ст.л.

Цукор 3,5 ст.л.

Листя хрону 3 шт.

Гострий перець 1 шт.

Приготування

Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 1 1
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 2 2
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 3 3
1

Огірки заливаємо холодною водою. Через 2 години добре відмиваємо від білого нальоту і відрізаємо хвостики.

2

У піалу викладаємо лавровий лист, кріп і заливаємо окропом. Через 2-3 хвилини витягуємо їх з води.

3

На дно попередньо простерилізованих банок викладаємо листя хрону.

Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 4 4
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 5 5
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 6 6
4

Додаємо помитий і очищений від насіння солодкий перець. У кожну банку всипаємо половину нарізаного смужками овоча.

5

Туди ж додаємо заздалегідь пропарениі лавровий лист та парасольки кропу, по 3 зубки часнику, по 2 горошини запашного і по 5 горошин чорного перців.

6

Щоб надати пікантного смаку огіркам, додаємо по 3 кільця гострого перцю.

Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 7 7
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 8 8
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 9 9
7

Заповнюємо банку огірками. На дно огірки ставимо вертикально, ближче до шийки - викладаємо горизонтально. За бажанням зверху додаємо часник і кріп.

8

Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками й даємо постояти 10 хвилин.

9

Зливши воду з банок в каструлю, ставимо її на вогонь і доводимо до кипіння.

Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 10 10
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 11 11
Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 12 12
10

Повторно заповнюємо банки водою і, накривши кришками, залишаємо на 10 хвилин.

11

Тим часом приступимо до приготування розсолу. У каструлю додаємо сіль, цукор, оцет і воду, якою були залиті огірки в банках. Доводимо розсіл до кипіння.

12

Заливаємо ним банки, накриваємо кришками і закриваємо ключем.

Мариновані огірки з солодким перцем - Крок 13 13
Смачного!
13

Перевертаємо банки догори дном і залишаємо в такому положенні до повного охолодження. Після цього заготовку можна відправляти в місце зберігання до зими.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати