Мариновані огірки в гірчичному маринаді

4.5

Марія Макарчук

Марія МакарчукВсі рецепти повара

Заготовки з огірків користуються величезною популярністю серед господинь, тому варіантів їх приготування з кожним роком з'являється все більше.

Одним із нових, але дуже цікавих рецептів є маринування огірків із гірчицею. Приготовані таким способом огірки виходять дуже смачними й ароматними.

Інгредієнти

Свіжі огірки500-600 г

Листя смородиниза смаком

Кріпза смаком

Листя хронуза смаком

Часник4 зубчики

Цукор300 г

Сіль3 ст. л.

Гірчиця (готова)5 ст. л.

Оцет200 мл

Вода1 л

Ціна:низька

Приготування

У каструлю з водою додаємо сіль і цукор. Ставимо посудину на вогонь.

Коли сіль і цукор розчиняться, додаємо гірчицю. Доводимо вміст каструлі до кипіння.

Вливаємо в посудину оцет і вимикаємо вогонь.

Огірки заливаємо холодною водою на 2-3 години.

На дно кожної 0,5-літрової банки викладаємо лист смородини, парасольки кропу, листя хрону та зубчик часнику. Додавання зелені регулюйте орієнтуючись на власний смак.

Відрізавши хвостики огірків, заповнюємо банки.

Заливаємо маринадом банки.

Накриваємо банки кришками і виставляємо їх у каструлю. Наповнюємо посудину водою, щоб банки були покриті по "плечики", і стерилізуємо 5-7 хвилин після закипання.