МоваЯзык
Головна Блоги

Овочевий салат з оцтом

Овочевий салат з оцтом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 18
Поділитися

Для того, щоб порадувати своїх рідних взимку якоюсь смачною закускою, вам вже наприкінці літа потрібно подбати про консервацію. Ми пропонуємо вам приготувати смачний овочевий салат із помідорів, огірків, цибулі, солодкого перцю. Усі овочі в банку будуть викладатися у декілька шарів. Тому консервація матиме надзвичайно привабливий вигляд.

Відео

Інгредієнти

Помідори 3 кг.

Свіжі огірки 1 кг.

Цибуля 500 г.

Болгарський перець 1 кг.

Цукор 1,5 ст. л.

Сіль 1 ст. л.

Оцет 1 ст. л.

Приготування

Овочевий салат з оцтом - Крок 1 1
Овочевий салат з оцтом - Крок 2 2
Овочевий салат з оцтом - Крок 3 3
1

Спочатку миємо літрові банки. Стерилізувати їх не потрібно. Також на цьому етапі миємо огірки. Нарізаємо їх кружечками і відправляємо на дно банок.

2

У кожну банку на огірки кладемо чорний перець горошком. Далі миємо помідори. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть на дольки. Відправляємо в банки.

3

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її кільцями або півкільцями (залежно від розміру), а потім висипаємо в банки.

Овочевий салат з оцтом - Крок 4 4
Овочевий салат з оцтом - Крок 5 5
Овочевий салат з оцтом - Крок 6 6
4

Миємо солодкий болгарський перець. Чистимо від насіння, видаляємо плодоніжку, нарізаємо на смужки середньої товщини. Викладаємо в банки на цибулю. Кожен шар можна за бажанням повторити, особливо, якщо ви використовуєте великі банки.

5

На наступному етапі приготуємо маринад. Для цього в каструльку вливаємо літр води. Сюди додаємо півтори столові ложки цукру і одну столову ложку солі. Ставимо маринад на вогонь і доводимо до кипіння. Тепер в маринад додаємо оцет ( 70% - 1 столова ложка, 9% - 8 столових ложок, 6% - 12 столових ложок).

6

Приготовлений маринад вливаємо в банки з овочами.

Овочевий салат з оцтом - Крок 7 7
Овочевий салат з оцтом - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер беремо каструлю з широким дном. Кладемо рушничок, вливаємо воду, ставимо банки. Відправляємо на плиту. Накриваємо банки металевими кришками і стерилізуємо 15 хвилин з моменту закипання води.

8

Після цього банки герметично закриваємо, перевертаємо, накриваємо чимось теплим і охолоджуємо при кімнатній температурі.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати