МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной салат с уксусом

Овощной салат с уксусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 18
Поделиться

Для того, чтобы порадовать своих родных зимой какой-то вкусной закуской, вам уже в конце лета нужно позаботиться о консервации. Мы предлагаем вам приготовить вкусный овощной салат из помидоров, огурцов, лука, сладкого перца. Все овощи в банке будут выкладываться в несколько слоев. Поэтому консервация будет иметь чрезвычайно привлекательный вид.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 3 кг.

Свежие огурцы 1 кг.

Лук 500 г.

Болгарский перец 1 кг.

Сахар 1,5 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Уксус 1 ст. л.

Приготовление

Овощной салат с уксусом - Шаг 1 1
Овощной салат с уксусом - Шаг 2 2
Овощной салат с уксусом - Шаг 3 3
1

Сначала моем литровые банки. Стерилизовать их не нужно. Также на этом этапе моем огурцы. Нарезаем их кружочками и отправляем на дно банок.

2

В каждую банку на огурцы кладем черный перец горошком. Далее моем помидоры. Удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на дольки. Отправляем в банки.

3

Теперь чистим лук. Нарезаем его кольцами или полукольцами (в зависимости от размера), а затем высыпаем в банки.

Овощной салат с уксусом - Шаг 4 4
Овощной салат с уксусом - Шаг 5 5
Овощной салат с уксусом - Шаг 6 6
4

Моем сладкий болгарский перец. Чистим от семян, удаляем плодоножку, нарезаем на полоски средней толщины. Выкладываем в банки на лук. Каждый слой можно по желанию повторить, особенно, если вы используете большие банки.

5

На следующем этапе приготовим маринад. Для этого в кастрюльку вливаем литр воды. Сюда добавляем полторы столовые ложки сахара и одну столовую ложку соли. Ставим маринад на огонь и доводим до кипения. Теперь в маринад добавляем уксус (70% - 1 столовая ложка, 9% - 8 столовых ложек, 6% - 12 столовых ложек).

6

Приготовленный маринад вливаем в банки с овощами.

Овощной салат с уксусом - Шаг 7 7
Овощной салат с уксусом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Теперь берем кастрюлю с широким дном. Кладем полотенце, вливаем воду, ставим банки. Отправляем на плиту. Накрываем банки металлическими крышками и стерилизуем 15 минут с момента закипания воды.

8

После этого банки герметично закрываем, переворачиваем, накрываем чем-то теплым и охлаждаем при комнатной температуре.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить