![Помідори, фаршировані морквою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/4/screenshot18.png?size=636x424)
Пропонуємо вам приготувати смачні зелені помідори, фаршировані морквою. Таку закуску не соромно буде подати навіть гостям до столу. Також вона підійде до будь-якої страви та сподобається вашим рідним.
Інгредієнти
Зелені помідори 2 кг |
Часник100 г |
Кріп50 г |
Петрушка50 г |
Морква2 шт |
Холодна вода1,5 л |
Сіль3 ст. л. |
Перець гіркий2 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/13.png)
Перед початком приготування миємо помідори та зелень під проточною водою. А потім робимо невеликий надріз у кожному помідорові.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/23.png)
Підготуємо нашу начинку для квашених помідорів. Для цього ми спочатку очищаємо 2 головки часнику від лушпиння та дрібно нарізаємо. Потім нарізаний часник пересипаємо в зручну, глибоку миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/33.png)
Петрушку і кріп дрібно нарізаємо і додаємо в миску з нарізаним часником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/43.png)
Моркву очищаємо від шкірки, миємо під проточною водою, а потім натираємо на великій тертці. Натерту моркву пересипаємо в тарілку з іншими інгредієнтами для нашої начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/53.png)
Всі інгредієнти перемішуємо. Тепер наша начинка готова, можна починати фарширування зелених помідорів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/63.png)
На дно ємності, в якій будемо квасити наші помідори, додаємо нарізаний гіркий перець. І будемо укладати наші фаршировані помідори.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/73.png)
Складаємо усі фаршировані помідори, які ми підготували. І додаємо в холодну воду сіль. Все ретельно перемішуємо і заливаємо розсолом наші зелені томати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/4/81.png)
Відро з помідорами накриваємо кришкою і залишаємо на 24 години за кімнатної температури, а потім прибираємо в прохолодне місце. Через 12-14 днів уже можна буде куштувати помідори, фаршировані морквою. Смачного!