Помідори, фаршировані морквою

4.5

Марина Ломака

Марина ЛомакаВсі рецепти повара

Пропонуємо вам приготувати смачні зелені помідори, фаршировані морквою. Таку закуску не соромно буде подати навіть гостям до столу. Також вона підійде до будь-якої страви та сподобається вашим рідним.

Інгредієнти

Зелені помідори 2 кг

Часник100 г

Кріп50 г

Петрушка50 г

Морква2 шт

Холодна вода1,5 л

Сіль3 ст. л.

Перець гіркий2 шт

Ціна:низька

Приготування

Перед початком приготування миємо помідори та зелень під проточною водою. А потім робимо невеликий надріз у кожному помідорові.

Підготуємо нашу начинку для квашених помідорів. Для цього ми спочатку очищаємо 2 головки часнику від лушпиння та дрібно нарізаємо. Потім нарізаний часник пересипаємо в зручну, глибоку миску.

Петрушку і кріп дрібно нарізаємо і додаємо в миску з нарізаним часником.

Моркву очищаємо від шкірки, миємо під проточною водою, а потім натираємо на великій тертці. Натерту моркву пересипаємо в тарілку з іншими інгредієнтами для нашої начинки.

Всі інгредієнти перемішуємо. Тепер наша начинка готова, можна починати фарширування зелених помідорів.

На дно ємності, в якій будемо квасити наші помідори, додаємо нарізаний гіркий перець. І будемо укладати наші фаршировані помідори.

Складаємо усі фаршировані помідори, які ми підготували. І додаємо в холодну воду сіль. Все ретельно перемішуємо і заливаємо розсолом наші зелені томати.

Відро з помідорами накриваємо кришкою і залишаємо на 24 години за кімнатної температури, а потім прибираємо в прохолодне місце. Через 12-14 днів уже можна буде куштувати помідори, фаршировані морквою. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!