Закуски

Салат з кабачків

20
an.cookbook
an.cookbook
an.cookbookВсі рецепти повара
Салат з кабачків

Салат з кабачків – це легка літня страва, яка чудово підійде як гарнір або самостійна закуска. Запечені кабачки залишаються ніжними та соковитими, а ароматний соус із йогурту, гірчиці та часнику надає їм насиченого смаку. Такий салат готується з простих інгредієнтів і смакує як теплим, так і охолодженим. Це чудовий варіант для щоденного меню.

Інгредієнти

Кабачок2-3 шт.
Сільза смаком
Натуральний йогурт2-3 ст.л.
Гірчиця (готова)1 ч.л.
Соєвий соус2 ст.л.
Часник2-3 зубчика
Кріпза смаком
Рослинна оліядля змащування кабачків

Приготування

cook step
1

Кабачки добре помийте та наріжте кружальцями середньої товщини. Посоліть їх, перемішайте та залиште на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім злийте зайву рідину та злегка обсушіть кабачки.

cook step
2

Змастіть кабачки невеликою кількістю рослинної олії, викладіть на деко або у форму для запікання й запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин, поки вони стануть м'якими та злегка підрум'яняться.

cook step
3

Для соусу змішайте натуральний йогурт, гірчицю, соєвий соус і подрібнений часник. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.

cook step
4

Готові кабачки трохи охолодіть, перекладіть у салатник, додайте дрібно нарізаний кріп і полийте приготовленим соусом. Обережно перемішайте, щоб усі шматочки рівномірно вкрилися заправкою.

cook step
5

Перед подачею дайте салату настоятися 10-15 хвилин. За цей час кабачки добре просочаться соусом і стануть ще ароматнішими.

Схожі рецепти

Всі рецепти