МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з запеченого болгарського перцю

Салат з запеченого болгарського перцю - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 40 хв.
Кількість порцій: 2
Поділитися

Салат із запеченого болгарського перцю на зиму - ароматна, насичена і смачна закуска, яка вигідно доповнить будь-яку страву. Словами не передати його неймовірний смак, необхідно тільки скуштувати!

Відео

Інгредієнти

Болгарський перець 2 кг

Петрушка 4 гілочки

Сіль 1 ч.л.

Часник 3-4 зубчика

Рослинна олія 100 мл

Яблучний оцет 2 ст.л.

Приготування

Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 1 1
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 2 2
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 3 3
1

Помитий і висушений перець викладаємо на застелений фольгою або пергаментом противень. Щоб отримати не тільки смачну, але і красиву страву, використовуйте для приготування перець різних кольорів.

2

Відправляємо противень в духовку на 20-25 хвилин і запікаємо при температурі 200 градусів.

3

Потім вкутуємо печений перець фольгою або перекладаємо в каструлю, це допоможе йому добре пропаритися.

Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 4 4
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 5 5
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 6 6
4

Робимо внизу кожного перцю надріз і виливаємо в миску сік, що утворився всередині.

5

Знімаємо шкірку з перцю, розрізаємо його і видаляємо насіння.

6

Нарізаний соломкою перець викладаємо в миску.

Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 7 7
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 8 8
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 9 9
7

Миємо петрушку, подрібнюємо її та викладаємо в окрему тарілку.

8

Туди ж додаємо сіль, подрібнений пресом часник, рослинну олію, яблучний оцет і сік із перців (його проціджуємо через сито, щоб зерна не потрапили в нашу заливку). Добре перемішуємо інгредієнти.

9

Вливаємо заливку до порізаного смужками перцю і перемішуємо. Якщо під час приготування у вас з'явилося бажання насолодитися смаком цього салату, то він вже готовий до вживання.

Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 10 10
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 11 11
Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 12 12
10

А ми приступаємо до консервації. Розкладаємо салат в стерилізовані банки.

11

Накриті попередньо простерилізованими кришками банки ставимо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо каструлю на вогонь і кип'ятимо 15 хвилин з моменту закипання на середньому вогні.

12

Закриваємо банки, перевертаємо і вкутуємо пледом.

Салат з запеченого болгарського перцю - Крок 13 13
Смачного!
13

Салат готовий! Зберігаємо його в прохолодному місці.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати