ЗакускиСалат на зиму

Салат с морковью и перловой крупой

6
110
FoodObozВсе рецепты повара
Салат с морковью и перловой крупой

Перловка является основой для многих закусок-гарниров на зиму. Даже простой, но очень полезный салат из овощей с перловкой в холодное время года избавит вас от чувства голода и порадует вкусом. А воспользовавшись нашим рецептом, вы узнаете, почему именно его так любят консервировать хозяюшки.

Ингредиенты

Болгарский перец1 кг
Морковь1 кг
Лук1 кг
Перловая крупа1 стакан
Растительное масло500 г
Вода500 г
Соль2 ст. л.
Сахар1/2 стакана
Уксус8 дес. л.

Приготовление

cook step
1

В кастрюлю вливаем воду и растительное масло. Ставим емкость на огонь и доводим до кипения.

cook step
2

Морковь чистим и, натерев на крупной терке, всыпаем в кастрюлю. Доводим содержимое кастрюли до кипения и готовим, периодически помешивая, 10 минут.

cook step
3

Очищенный от семян перец натираем на крупной терке и всыпаем в кастрюлю. Перемешиваем ингредиенты.

cook step
4

Доводим содержимое кастрюли до кипения и готовим еще 10 минут.

cook step
5

Всыпаем в кастрюлю очищенный и измельченный на крупной терке лук. Перемешав ингредиенты, доводим овощи до кипения и варим 10 минут.

cook step
6

Добавляем сваренную перловую крупу в кастрюлю и хорошо все перемешиваем. Доведя овощи и перловку до кипения, готовим 10 минут.

cook step
7

Добавляем сахар, соль и уксус. Перемешав содержимое кастрюли, варим еще 10 минут.

cook step
8

Салат раскладываем по предварительно простерилизованным банкам. Для стерилизации используйте любой метод по вашему вкусу.

cook step
9

Закручиваем или закатываем ключом на банках крышки, которые предварительно стерилизуем.

cook step
10

Салат готов! Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты